作為上班族，很多時候忙了一天下班趕回家，天都快黑了， 還要買菜做飯真的是沒啥力氣了。 因此我分享一些作為煮婦的一些小經驗， 平時我們有時間時去超市買菜，在買新鮮蔬菜的時候，可選擇一些比較易儲存的蔬菜，如洋葱、蘿蔔、土豆。。。新鮮的蔬菜可先炒着吃，而後幾天再來炒這些耐儲存的菜， 這樣不用出去買菜也能吃到新鮮的快手小炒了。
今天給大家推薦一種好食材---洋葱，其實它還有另外一份身份：“血管清道夫”， 常吃它不僅能降血壓、降血糖、清血管，預防血栓、補鈣、抗癌，還能殺菌消炎、抗感冒、防治心臟病， 家裏有老人更要多吃洋葱。 更何況它的價格低廉，1元一斤，我常會買上兩個廚房窗台上，放上一、兩週都沒問題，沒時間買菜的時候拿來隨手一做就能端上桌。
這道家常小炒菜是我最愛的吃的“青椒炒乾絲”的演變版，那天買了香乾準備做菜時， 才發現青椒冰箱裏沒有了， 一轉眼就看見窗台上的洋葱，就將它們搭配炒在一起。結果沒想到，效果真的不錯，它倆天生是一對，洋葱香香的，帶有微甜，香乾絲軟軟的、嫩嫩的，好吃又下飯， 吃過就愛上了它， 現在我家就經常炒這菜，有空你也是試試吧。
【洋葱炒乾絲】
原料： 洋葱 1個 香乾 5塊 韭菜 3根 生抽 1勺 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，放入香乾絲進去翻炒； 3. 翻炒幾下後加入適量的生抽，翻炒上色； 4. 再加入洋葱絲進去翻炒； 5. 翻炒出洋葱有香味時加入韭菜進去翻炒； 6. 翻炒兩下加入適量的鹽調味；
7. 盛入盤中。
小貼士：1. 香乾最好選用那種薄薄的香乾， 切成乾絲炒更易入味； 2. 炒香乾絲時加入點生抽上色； 3. 加入韭菜主要是為了菜品增色，所以無需加的過多。