秋葵，有人叫它“植物黃金”，説它營養價值堪比人蔘，甚至有傳言説秋葵治療糖尿病有奇效。尤其是網絡上傳播有關它的養生功能更是贏得了不少中老年人的青睞。原本很少有人提起的秋葵真的有傳説中的那麼神奇嗎?
1、改善消化
或許，為您的飲食添加秋葵最好的部分是可以顯着增加您的總纖維攝入量。在秋葵中發現的粘液纖維可以通過增加散裝物質來幫助食物通過消化道。這意味着排便更規律，腸胃問題減少，如腹脹，痙攣，便秘和氣體過多。它還有助於預防腹瀉，因為它會增加水樣大便的體積。此外，它的纖維含量可以幫助清除體內多餘的膽固醇，並控制糖分吸收到體內的速度。
2、改善視力
秋葵含有非常高含量的維生素A，以及抗氧化成分，如β-胡蘿蔔素，黃嘌呤和葉黃素。抗氧化劑是破壞或中和自由基的強大化合物，自由基是細胞代謝的危險副產品。自由基是導致身體細胞退化的原因，包括視力負責者。在飲食中含有高水平的秋葵，可以保護您的眼睛免受黃斑變性和白內障。
3、提高免疫力
秋葵的各種抗氧化成分使它對抗自由基非常有益，高維生素C含量也意味着身體的免疫力得到提升。這種維生素可以刺激免疫系統產生白細胞，這種細胞可以對抗體內可能削弱免疫系統的外來病原體和物質。
4、降低血壓
秋葵是維生素和礦物質的良好來源，包括鉀，這是人體健康的一個重要方面。因為鉀平衡鈉，因此必須保持體內適當的液體平衡。此外，鉀有助於 放鬆血管和動脈，從而降低血壓，減輕心血管系統的壓力。這意味着凝結和動脈粥樣硬化的機會將大大減少。
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