鈣元素，是組成人體骨骼以及肌肉組織的最重要物質。為了讓下一代能有一個好的體魄和身高，很多家長對鈣質的補充可謂是未雨綢繆——從胎寶寶時期就已經開始補鈣了。
張女士夫妻兩個的身高都處於中等水平，讓下一代“高”的起點是做不到了，但長高因素中關於鈣質的補充。他們決定“先下手為強”——在備孕期和孕期就開始積極補鈣。
於是，備孕期加上孕期有一年多的時間，張女士都在補鈣，含鈣量高的食物如海魚、豆類、乳製品等也都經常出現在餐桌上。
孩子出生後，補鈣重任轉移到了孩子身上，張女士夫妻兩個負責監督。可“補鈣大業”進行到孩子上小學，卻總也不見孩子有“高人一等”的跡象，夫妻倆聽從朋友建議帶孩子到醫院做了骨鈣檢測，結果顯示鈣剛好達到臨界值。
那這些年張女士和孩子補的鈣都去哪兒了呢？
經醫生詢問他們的飲食史，找到了罪魁禍首——菠菜，一種全家都愛吃、富含草酸、能和鈣結合形成沉澱排出體外的青菜。
食物中和鈣製劑的鈣元素，在形成人體骨骼組織之前，是以鈣離子的形式存在的。作為一種二價離子，能與草酸鹽、植酸、飽和脂肪酸等結合，產生不溶性的沉澱物，或者被迫帶出體外，都能使人體無法吸收到鈣質。
在補鈣的時候，以下幾類食物會“偷鈣”，孕媽和兒童都不能多吃：
一、易與鈣形成沉澱的食物
富含草酸鹽的食物：草酸鹽在蔬菜中是普遍存在的，但有含量高和低之分，對需要補充營養的孕婦或兒童來説，蔬菜不可或缺。
只要不是單一地只吃草酸鹽高含量蔬菜，比如：菠菜、甘藍、莧菜、韭菜、芹菜等，對鈣質吸收影響也不是太大。
草酸鹽還會在一些飲料中有較高含量，如啤酒、大多數種類的茶和巧克力類的飲料，不過這些飲料本來就對孕婦和兒童是禁食品，不需太過擔心。
富含植酸的食物：主要指米、面，但植酸易水解，孕婦和兒童食用大米前最好先浸泡一段時間。
富含脂肪酸的食物：主要是油脂類食物。所以，孕婦和兒童的膳食都不能過於油膩。
二、會將鈣“趕”出體外的食物
人體內正常狀態下的磷和鈣比例是1比2，若打破了這個比例，含量高的物質就會把含量低的物質“趕”出體外，比如：磷含量比鈣高出10倍，被“趕”走的就會是鈣。
所以，富含磷的食物如碳酸飲料、咖啡、可樂、動物肝臟、蛋類、海鮮等，孕婦和兒童不能夠一次性進食過多。
三、高鹽的食物
高鹽食物會加重腎臟的負擔，也就是説，鹽的攝入越多，不僅會使鈣隨尿液排出也越多，也會影響人體對鈣的吸收。所以，孕婦和兒童在日常生活中需要保持清淡飲食。
其實，在日常生活中，無論過量食用哪一種食物都對健康不利，所以才會提倡營養均衡，飲食多樣化。孕婦和兒童補鈣的同時，肯定不會希望鈣質因食物被“帶走”，鬧得得不償失，所以，以上這些食物，可千萬別貪嘴哦！