經常來往於農村地區的人們，對於那裏的植物應該都是比較熟悉的，畢竟這是那裏隨處可見的存在，而且不管是哪種都有十足的特色，讓人印象深刻，更別説那些具有豐富營養或者功效的好東西了，就像下面的這種植物一樣，不知道小夥伴們有沒有見過呢？
圖中看到的就是上文提到的植物了，看起來相當的不錯，葉子是紅色的，看起來非常給力，如果是作為觀賞植物的話，是十分合適的，而且在野外滿眼的綠色裏面，有這樣的植物也是相當顯眼的。那麼，這種植物到底是啥呢？一起來看看吧！
圖中可以看到的是這種植物的莖稈，明顯是帶刺的，因此在採摘的時候需要十分的注意。這樣一種帶刺的植物就叫做覆盆子了，又叫做覆盆子、絨毛懸鈎子、覆盆莓、烏藨子、小托盤等，不過一般都是指這種植物結出來的果子；果子吃起來是相當鮮甜的，還有藥用價值。
因為如此，所以這種覆盆子主要的食用部分就是果子了，而它的植物就是圖中看到的這些其實也是可以食用的，只不過很少人知道而已。要食用這些莖稈，當然需要經過處理之後才行，而且莖稈上的尖刺也需要處理掉，需要將其表皮撕下來，這個時候就能將尖刺去掉了。
弄完之後，就可以拿去清洗乾淨，接着過水煮沸，這個目的是去掉它的苦澀的味道，之後吃起來才會比較美味。當然了，在煮好之後暫時還需要將其拿去瀝乾水分，然後晾曬，也就是曬乾之後才能食用，一般是用來泡水飲用比較多見，也有拿來清炒等等的做法。
這樣的覆盆子莖稈，同樣具有和覆盆子差不多的功效，而覆盆子被稱為“天然的阿司匹林”，可想而知這種莖稈的價值是什麼樣的了。對於這樣的美味，不知道小夥伴們覺得如何呢？如果有機會的話，要不要來試試看呢？