林先生是一名結腸癌患者因發現得比較晚所以術後還需要輔助化療以此鞏固療效但剛進行了2個週期林先生就因體重大幅度下降、無法耐受而不得不暫時停止化療。
經醫生詢問得知原來得知林先生患癌後有朋友就提醒他癌症患者有嚴格“忌口”尤其是發物不能吃還特別貼心的給林先生列了很長一串所謂“發物”的名單。此後原本就比較挑食的林先生能吃的、想吃的東西就更少了體重也因此下降了20幾斤。
醫生對此簡直是恨鐵不成鋼但還是耐心的給林先生做了解釋所謂的癌症患者不能吃“發物”其實並沒有科學的依據患者若盲目忌口尤其是林先生這種消化道癌症術後患者消化吸收能力本來就差這樣做只會導致營養不良影響後續治療。
一、大家口中的“發物”到底指什麼雖然經常提起發物但是它具體是什麼很多人卻説不出個所以然來其實它最早是來源於傳統醫學和民間的習俗而總結出來的“忌口”人們常將雞、魚、蝦、羊肉、海鮮等食物稱為發物。
而有時候之所以會囑咐患者儘量避免食用發物原因主要有以下三點
一是動物性食物當中可能含糖皮質激素等激素過量食用可導致感染擴散、潰瘍出血等後果
二是部分食物如魚、蝦、螃蟹等當中含異性蛋白可能會成為過敏源食用後可誘發蕁麻疹、濕疹等皮膚病
三是部分食物如葱、蒜等刺激性比較強過量食用可導致炎症擴散影響傷口恢復。
那麼癌症患者不能吃發物有科學依據嗎
如果你仔細留意一下你會發現這些所謂的發物大多都是一些營養比較豐富的食物。而對於癌症患者來説本來癌細胞就會大量消耗人體營養需要補充更多的營養如果此時再放棄食用這些營養的食物患者會因缺乏足夠的營養作為抗病基礎而影響到抗癌的效果。
而且從現代科學的角度分析經過對“發物”進行檢測分析後並沒有找出它與其它食物的成分有何不同再加上目前也沒有確切的證據可以表明哪種食物與癌症病情惡化有確定的關聯所以對於“癌症患者不能吃發物”的説法並沒有科學依據可以支持大家不要輕信。
而對於抗癌過程中的一些忌口肉也不幸“中槍”不少人認為吃肉會“助長癌細胞所以要多吃素”而究其原因是因為有人覺得魚肉、雞肉、羊肉等是“發物”會加快腫瘤生長不利於抗癌。
對此中山六院胃外科練磊醫生表示肉類食物是人體獲取優良蛋白質的主要來源之一很多時候比植物蛋白質更加全面、均衡對提升患者的免疫力有很大幫助而人體如果缺乏蛋白質組織細胞修復的必須成分也會產出不足反而會影響傷口恢復同時導致免疫力持續下降增加感染機會影響疾病恢復。
所以癌症患者是可以吃肉的光吃素反而不好。當然不是讓你大口吃肉最重要的是要注意葷素搭配除了肉類外還要多吃各種蔬菜水果更要補充全谷、豆類、蛋、奶只有做到飲食均衡才能幫助癌症患者儘快恢復機體健康。
對於康復期的癌症患者來説到底應該怎麼吃好呢中國醫學科學院腫瘤醫院綜合科副主任醫師叢明華給出了詳細的建議。
首先這階段的癌症患者因治療對身體產生了大量消耗所以主要還是以恢復營養狀況、恢復體質為主所以建議多吃一些高能量、高蛋白飲食具體如下
- 高能量
1、碳水化合物如米飯、饅頭。
2、油脂肉類以及蔬菜類食物當中含的油脂以及食用油。
3、純蛋白質保護肉裏面的蛋白質。
- 高蛋白
蛋白質是維持人體生理功能的要素之一少了它人體就無法正常運轉而癌症包括癌症治療可大量分解蛋白質所以癌症患者需及時補充蛋白質。像肉類以魚肉、雞鴨肉為最優選擇因為更好消化和吸收、蛋類、乳製品、豆製品、堅果等食物當中都含大量蛋白質大家可以搭配食用。
而飲食如果細緻到一日三餐的話多推薦軟食也就是易消化的食物具體如下
- 早餐一個雞蛋羹或水煮蛋一杯牛奶加一個小包子如果不夠可再來一碗五穀雜糧粥。到午飯期間還可以吃半個水果。
- 午餐一碗豐盛的面要有菜、有肉末再吃二兩嫩滑的魚肉。
- 晚餐一碗豐盛的肉末粥配點青菜飯後再來一杯奶。
注意叢明華醫生提醒應儘量避免食用油炸、煙燻燒烤、辛辣刺激、油膩生硬等食物對病情恢復不利。
總結癌症患者因疾病以及治療帶來的消耗所以在飲食方面要比常人更加細緻而因為每個人的病情都不一樣所以如果對營養方面有任何疑問都可以諮詢主治醫師相信對方會給出最正確的指導。
#謠零零計劃#
參考資料
[1]《癌症患者要不要“忌口”“發物”一説在不在理》.大眾健康雜誌 .2021-04-19
[2]《“世上本無發物” 癌症患者無需對發物避之不及 》.人民網.2018-08-15
[3]《癌症患者需要忌口嗎—癌症患者飲食六大誤區》.中山六院胃外科. 2015-05-31
[4]《【專家訪談】叢明華醫生癌症患者康復期吃什麼恢復的好》.中國醫學科學院腫瘤醫院.2017-11-03
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