秋季到了，人們會明顯感覺到鼻子非常乾燥，喉嚨也總是發乾，經常會上火，加之如今的温差還是很大的，部分人就會開始咳嗽，不少上了年紀的人和小孩還會出現痰多的情況，眼睛也非常乾澀，這些情況的出現都是因為秋燥。此時可以吃南瓜來緩解這種情況。秋天天氣比較乾燥，所以在吃飯的時候儘量多吃水分比較多的蔬菜和水果，某些蔬菜中的纖維素和礦物質都很高，這種蔬菜我們也要常吃，它們可以幫助起到預防秋燥的作用，南瓜可以讓止口渴、幫助我們拜託乏力的感覺，而且其中還含有大量的胡蘿蔔素和維生素A。在白露的時候，吃南瓜是非常好的。
成年人吃難過的時候，一般一天吃半斤就可以了，特別是上了年紀的老年人和中年人來説，如果患有高血壓、高血脂等疾病的話，可以吃南瓜，因為它當中的膳食纖維非常多，能夠抑制體內的膽固醇，對心腦血管疾病有很好的預防作用，而且它裏面還有亞麻仁油酸等，能夠對血管起到很好的保護。不過不少人在吃南瓜的時候，會把裏面的子扔了，其實這些子可以曬乾之後把它們炒熟，裏面的亞麻酸等能夠促進前列腺素的形成，長時間吃的話，還會讓男性的雌激素增加分泌。
南瓜的表皮也具有很大的營養，其中的膳食纖維可以組織血糖升高，在吃南瓜的時候，可以把皮洗乾淨直接跟南瓜一起吃掉，也是非常好吃的。所以南瓜不僅能預防秋燥，還可以排毒和保護血管。
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