粗糧
對於動脈粥樣硬化患者來説，在飲食上要控制澱粉的攝入，因為攝入過多澱粉含量過高的食物往往會給人體提供熱量，易使人變得肥胖。因此，平時飲食應該多吃一些粗糧來增加膳食纖維，比如玉米、蕎麥、燕麥等。===PEI_PAGER_PEI===
植物蛋白
當人攝入蛋白質不足時，會影響人體發育和組織的修復。人每天應該保持攝入蛋白質佔總熱量的15%左右。對於動脈粥樣硬化患者來説，最好是控制動物蛋白的攝入，而增加植物蛋白。因為植物蛋白中有較好降血脂作用，尤其是大豆及大豆製品。而動物蛋白質一旦不控制就容易攝入過量，即使是最瘦的肉也含有10%-20%的動物脂肪。因此，平時飲食不要過量攝入肉類食物，比如雞肉、牛肉、豬肉等。===PEI_PAGER_PEI===
熱量低的食物
平時一定要控制好自身熱量的攝入與消耗，儘量保持理想的體重。如果人熱量的攝入大於消耗，多餘的部分就會以脂肪的形式貯存，久而久之使人變得肥胖。因此，平時在控制熱量的攝入時，可以多吃一些熱量低的食物，比如蔬菜、水果等。當自己攝入高熱量食物時，就可適當增加運動，把多餘的熱量給消耗掉。平時鍛鍊的時候可以做一些有氧運動，比如游泳、騎自行車、行走等。