近些年來，人們的收入逐漸在上漲，在飲食方面，很多人也做了極大的改進，但是膽結石這類疾病的患病人數也在不斷增加，一旦發現患有膽結石後，在吃方面是有禁忌的，要少吃糖、減少脂肪蛋白質的攝入、少吃草酸、注意食鹽的攝入等。
患者若是大量的攝入白糖，那麼就會造成尿液中的鈣離子成分增多，草酸的酸度也增加，使尿酸升高，草酸鈣容易沉積，從而引起膽石症。
膽結石患者應該減少脂肪以及蛋白的攝入量，這類成分攝入量過高，會使植物纖維素攝入量減少，極易出現膽結石。
膽結石患者不要進食菠菜，菠菜裏面含有草酸很豐富，若進食過多的話，容易讓尿中出現草酸鈣結晶，會加重結石。特別是菠菜不要和豆腐共同食用，不然結石情況會更加嚴重。
病人要注意食鹽的攝入，長期吃過多的鹽，只會讓腎臟的負擔加重，因為鹽分進入人體後會與鈣元素產生作用，會減輕治療結石藥物的藥效，應該注意的是，每人每天食鹽攝入量要少於五克。
膽結石病人平時也需要注意，多喝一些白開水，增加尿量，可以讓體內結石得以稀釋，減輕膽結石帶來的各種症狀，如果出現腹痛、打鼾淋漓等不適的話，要儘早就診，對於結石比較大的還是要早期積極正規治療，不要延誤了病情。
若結石體積不是很大，最好選擇應用排除結石的藥物，也可以採取手術治療的方法，因為這樣可以更快的緩解病症，無論結石大小，都可以採用手術治療，也可以採取激光治療，但是激光的效果不是特別理想，所以大家對於激光治療的方法要有一個更好的準備。
關於膽結石病人的禁忌食物還有非常多，其實膽結石病人的飲食和平常人相比，需要非常重視的，避免脂肪、高蛋白、啤酒等食品和飲品的攝入，這樣可以在很大程度上減少疾病的發作，減少對病人造成的傷害。