大家都知道，我們主要的能量來源主要是以主食為主。而一般的主食就是大米和白麪，除了這兩種之外，在我們日常生活中食用的比較多的也是有澱粉！因為澱粉中也含有很高的糖分，可以滿足人體對糖分的需求。
今天小編要跟大家説的這種植物，就是澱粉的主要提取物，也就是“木薯”。雖然只與紅薯有一字之差，但是兩者之間卻是大不相同。木薯是一種直立灌木，高一般是在一米到三米之間，主要是呈圓柱狀，頂端是尖的，並且還可以開出紫紅色的花。
它的原產地是在巴西，因為這種植物喜熱、好温，所以一般在熱帶地區比較容易種植，現在主要也是在熱帶地區進行廣泛種植；在我國，主要是在東南沿海等温度較高的地區有種植。
木薯的根塊含有豐富的澱粉，是工業澱粉的主要原料之一，基本上我國大部分的工業澱粉都從木薯當中提取。並且木薯在經過處理之後也可以食用，但是木薯在沒有經過處理之前，確是帶有一定的毒性!
在美國一般拒絕食用木薯，就是因為木薯中帶有毒性。而目前木薯除了用作食用和提取工業澱粉之外，還可以用來作為生產飼料的原料。木薯加工過後的粗粉以及它的枝葉成分中都含有充足的能量，是一種高能量的飼料。
此外，木薯中的一些成分在食品以及醫學方面，都是有很大的用途的，也可以説是集很多用途為一身的植物啦！而大家常吃的“木薯粉”，也就是通過木薯加工製造而成。
木薯粉一般可以用來清熱解毒、涼血、還可以用來治療水腫和癤腫，對於去體內的毒素有很大的幫助。但是木薯在食用之前必須要好好的進行處理，否則木薯中含有的毒素也是會對身體有害。
另外，木薯是絕不可以多食的，如果多食的話還可能會中毒！大家有沒有吃過木薯粉呢？記得提醒身邊的朋友們，這種東西不可以多吃的！