葷素搭配總量控制
節日裏吃的零食多、點心多，所以在正餐時需適當減量，否則會發生營養過剩，尤其是連續多天體力活動量不多，能量消耗減少的情況下，更易出現營養過剩。老人在豐盛的菜餚面前要控制好自己，只吃八分飽，並要有意識地少吃過分油膩、太鹹的菜，要多吃蔬菜，每一餐要有葷有素，如果某餐（天）葷菜吃得多了，那麼下一餐（天）應多吃一些蔬菜。
用油要適當
因為脂肪是濃縮的能源，它產生的熱能是蛋白質、糖類的2倍還多，所以吃太多的脂肪容易誘發或加重動脈硬化、高血壓、糖尿病等病情。節日裏吃葷菜比較多，已攝入了較多的動物脂肪，所以在燒菜時要少加點油，平均每人每天攝入的食用油總量應控制在25克以內。
糧食不可不吃
糧食是人體碳水化合物的主要來源，分解後的產物葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源；它對於減少脂肪、蛋白質在代謝過程中產生的有毒物質是必須的。所以只吃魚、肉和各種菜餚，不吃米飯或麪食對健康是非常有害的。即使是糖尿病病人，雖應控制碳水化合物的量，但也不能不吃。
飲酒勿過量
雖然中國人有“無酒不成席”的説法，但酒精要在肝臟裏代謝，勢必會增加肝臟的負擔，過量飲酒會導致急性酒精中毒，輕者語無倫次、行動不穩，重者出現昏迷甚至死亡，所以應控制飲酒量。老人的肝臟功能已經衰退，因此最好不喝酒，至少應控制飲酒量，以酒精量來計算，老人每天不要超過10克，相當於喝含10％酒精的黃酒100毫升，含5％酒精的啤酒200毫升，不要喝高濃度的白酒。年輕人每天飲用酒精量也不要超過25克，相當於葡萄酒或黃酒250毫升，啤酒500毫升，高度白酒50毫升，中度白酒75毫升。
謹防食物中毒
春節期間雖然天氣比較寒冷，但是食品中的“嗜冷菌”照樣可以繁殖，只要時間較長，同樣會導致食物變質，如果室温較高，“嗜温菌”也會加快繁殖。應注意食品衞生和質量：原料要新鮮，菜餚要燒熟煮透，最好能做到當天加工，當天吃完，如有吃剩的菜應放到冰箱裏冷藏，隔天要回鍋燒透。不要吃沒有安全保障的生食水產品、河豚魚及不明來源的蘑菇等。
謹防傳染病
中國人吃飯的習慣是圍着一桌，每人的筷子在同一個碗裏取菜，有的人還喜歡在碗裏“搗來搗去”或為客人夾菜。如果其中有傳染病人，很可能造成疾病的傳播。所以一定要使用公筷或分食制。對來客用過的餐具、茶杯等應煮沸消毒。