初冬，少吃肉也得吃它，營養翻倍高蛋白，多吃身體好，再冷也不怕
天氣冷了。超市有很多蔬菜都不是本地產的了。開始吃外阜的菜了，現在温度不是很低，蔬菜運輸不用保暖也不會凍，口感很好。管轄超市買一把蒜薹，價格不貴4元錢500克營養好吃的菜。
其實我喜歡吃蒜薹的口感，嚼起來咯吱咯吱的有點和擦玻璃一樣，皮膚髮麻。所以每次炒蒜薹我都會多炒一會兒，這樣吃的時候會好些。有人喜歡吃清脆的蒜薹，下鍋爆炒一下就行了。我還喜歡用蒜薹包包子，口感很不錯的，下次分享1個食譜過來。簡單好做又好吃的麪食。現在吃麪食的人越來越多了，不過每到冬季面發酵的速度就會很慢了。
還是吃米飯炒菜更容易一些了。所以我家現在幾乎天天米飯炒菜了，順應着季節做飯菜吧。米飯炒菜更簡單一些了。大米飯小白新手都能行啊，看着鍋裏的刻度線加水就行了。還真是一鍵式的傻瓜做飯方式了。豆腐素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉媲美了。好吃不怕胖的高蛋白菜。
蒜薹據説營養很不錯吶。蒜薹之中含有辣素，攝入人體之後可以有效地滅菌殺蟲，並且有一定的預防感冒的功能，蒜薹性温、具有温中下氣、補氣活血的功效。
有條件就多吃點蒜薹吧，食補比吃藥要好哇，身體好了最重要了。只要能買到就經常的吃點吧。蒜薹，在南方部分地區稱之蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
這菜是很好的養生的蔬菜，具有多種營養成分。蒜薹能殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感的作用。
初冬，少吃肉也得吃它，營養翻倍高蛋白，多吃身體好，再冷也不怕
食譜；豆絲炒蒜薹，
食材；新鮮蒜薹適量，幹豆絲一把，植物油1勺，鹽1勺，生抽適量。
製作步驟；幹豆絲需要用冷水泡30分鐘左右。
泡好的幹豆絲要撈出來控出水份備用。
熱油葱花爆鍋，爆出香味先炒豆絲。
然後把洗乾淨的蒜薹，掰成小段下鍋一起翻炒了。
翻炒的蒜薹蔫了加鹽翻炒，不要開大火炒蒜薹，因為水分不是太大，容易糊。
加手裏的生抽炒菜調節味道。
稍微加點點的水，炒得更加軟爛。如果喜歡吃脆的就免了。
再次煮開鍋的菜，稍微收汁就可以出鍋了，開飯咯！
好吃營養的菜上桌了，來一起吃吧！
貼士；1，喜歡吃脆的就不要加水。直接炒好就行了！
2，喜歡吃肉的，用肉絲炒菜都是不錯的選擇吶，
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