農村一種野草，人稱“肝之草”，是民間“養肝”良方，煲湯是一絕

現如今隨着生活條件越來越好，很多人都注重起了養生，但一旦跟養生掛上鈎的東西，價格往往都不會便宜，動輒就幾百上千元，因此慢慢地讓很多人覺得養生是件奢侈的事情。實際上這就錯了，在我們身邊，就有許多養生佳品，特別是在農村地區更是如此，因為在農村的野外有着許多的野生植物，在這些野生植物當中，有不少就可以用於養生。別的不説，蒲公英大家應該很熟悉，它不僅可以作為野菜食用，其葉子、根曬乾了還可以用於泡茶，作用極佳，因此在民間深受人們的喜愛。但是大部分人對於野生植物都不熟悉，以至於常常忽略了這些野生植物的價值。下面筆者就給大家分享農村裏一種野草，它人稱“肝之草”，是民間“養肝”良方，煲湯是一絕。

肝之草是什麼？很多人聽到肝之草這個名字，第一反應就是它是不是對肝有好處？實話實説，還真是如此，在兩廣以及福建的一些農村地區，客家人就喜歡在夏秋季去山裏採挖肝之草，將之曬乾之後存起來，平時泡茶或者煲湯的時候，就會加一點進去，用以養肝。久而久之就成了民間的“養肝”良方，因此在人們將其稱作“肝之草”或者“肝草”，而這肝之草的學名就是“溪黃草”。很多朋友可能第一次聽到溪黃草的大名，但筆者可以肯定的是，很多在農村生活過的朋友，在野外一定見到過它，畢竟這溪黃草可不是什麼稀罕植物，它在我國分佈廣，生長區域也多。

據筆者所瞭解，在黑龍江、吉林、遼寧、山西、河南、陝西、甘肅以及絕大部分南方地區均分佈着有溪黃草，常成叢生於山坡、路旁、田邊、溪旁、水溝邊、河岸、草叢、灌叢、林下沙壤土上等地方。溪黃草很好認，其莖葉對生，卵圓形或卵圓狀披針形或披針形，長3.5-10釐米，寬1.5-4.5釐米，先端近漸尖，基部楔形，邊緣具粗大內彎的鋸齒，草質，上面暗綠色，下面淡綠色。而且溪黃草還有一點十分特別，是其他植物少有的，那就是將溪黃草的莖葉折下來，拿在手上搓揉一下或者搗爛，就會出現如黃泥巴般的黃色汁液出來，因此在民間，溪黃草也被稱作“黃汁草”或“黃泥草”。

溪黃草的價值。既然溪黃草在民間被認為是一種養肝良方，那麼溪黃草到底有什麼價值呢？其實溪黃草在我國有着悠久的使用歷史，據資料記載，早在1000多年前，它就是民間習用的抗肝炎草藥了。在《中藥材志》中有記載：“溪黃草可作為中草藥使用，味苦，無毒，具有清熱利濕、祛黃利濕、涼血化瘀之功效”。

溪黃草的用法。溪黃草的用法很多，最常見的就是泡茶、煲湯，其中又以煲湯最為盛行。在我國廣東一帶，溪黃草煲湯祛濕算是一道傳統的養肝湯，當地人會用溪黃草、土茯苓、豬胰（或者豬肝）等一起煲湯，煲出來的湯不僅有着養肝的用處，還帶有溪黃草上特有的甘香味，可以説溪黃草煲湯也算是一絕了。

溪黃草如今的地位。以前的溪黃草只是民間常見的草藥，現如今隨着人們對其價值的挖掘，也讓它成為了一種重要的中草藥材，因此有不少農民還專門從事溪黃草的種植，並且在2007年的時候，溪黃草就成為了廣東清遠地區的“國家地理標誌產品”。不過在其他地區，溪黃草可能還是農村野外的一種不起眼的野草，因此筆者覺得大家應該好好認識一下它，可不要浪費了它的養生價值哦，不然去市面上買的話可不便宜，差不多要30多元一斤呢。各位朋友，你們認識溪黃草嗎？你們那裏有用溪黃草煲湯的習慣嗎？歡迎留言交流哦！