#頭條創作挑戰賽#
又到了一年流感高發的季節，且現在天氣變得越來越寒冷，大家一定要注意添加衣物保暖避免着涼感冒，尤其是中老年人更要多重視。老一輩人常説：“冬天一碗湯，不用醫生幫”，天氣寒冷多喝湯對身體的益處多多， 喝湯不僅能補充營養，而且驅寒暖胃，關鍵是消化易吸收。 下面就來分享家常湯的做法，好吃有好做， 入冬後天天換着喝，補充營養、驅寒暖身，身體健康少生病，感興趣的話不妨學着做給家人喝吧。
【羊排蘿蔔湯】
原料： 羊排 白蘿蔔 胡蘿蔔 姜塊 葱花 高度白酒 胡椒粉 油鹽
製作：燒鍋水，將羊排塊冷水下鍋焯煮，加入薑片和高度白酒去腥，焯出血沫後沖洗乾淨； 將焯好的羊排放入電燉鍋中，加入薑片，再加入足量的水，按下電燉鍋上煲湯的功能鍵； 還剩下半個小時加入白蘿蔔和胡蘿蔔塊進鍋燉煮；時間到， “羊排蘿蔔湯”燉好了，再加入少許胡椒粉和鹽調味，撒入葱花即可。
【白菜木耳排骨粉絲湯】
原料： 排骨 黑木耳 紅薯粉絲 小白菜 姜 胡椒粉 鹽
製作：先將排骨塊冷水下鍋焯煮，加入幾片姜，焯出血沫撈出備用； 將排骨塊放入小熊快電燉鍋中， 加入薑片和足量的水。按下電燉鍋燉排骨湯的功能鍵； 還剩下三十分鐘時加入黑木耳進鍋去燉煮，還剩下五分鐘時加入泡軟的紅薯粉絲進鍋去煮；加入小白菜進鍋去煮至微微變色，再加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
【黑魚豆腐湯】
原料： 黑魚（財魚） 豆腐 豆米 姜 澱粉 料酒 胡椒粉 油鹽
製作：先將黑魚的腹部剔下來， 去除魚刺部分， 將無刺的魚腹部切成薄片， 將黑魚片放入鹽、料酒、澱粉和薑片等調味料等拌均勻，醃製一下。熱鍋涼油，放入剩下的魚骨和魚塊邊進鍋去煎， 雙面煎至微微金黃後加入薑片進鍋去煎；一次性加入足量的水，將魚湯燉煮至色白色；將魚湯中的魚骨撈出來，加入豆腐塊和少許毛豆米；將黑魚片放入湯中去煮至魚變白後，加入適量的鹽和胡椒粉，再煮上兩分鐘即可。
【山藥蹄花湯】
原料： 豬蹄 鐵棍山藥 枸杞 姜 高度白酒 胡椒粉 鹽
製作： 先將蹄花塊放進冷水鍋中焯煮，加入薑片和高度白酒，將蹄花塊放入電燉鍋中； 加入薑片和足量的水，按下電燉鍋上燉煮蹄花湯； 還剩下二十分鐘時加入準備好的鐵棍山藥進鍋去煮，最後加入鹽和胡椒粉調味，再放入1把枸杞即可。
【芸豆土雞湯】
原料： 土雞 芸豆 枸杞 薑片 胡椒粉 油 鹽
製作：提前將芸豆提用冷水泡上一個晚上；燒熱鍋放入適量的油， 將雞塊放進鍋中煸炒幹水分，加入少許姜繼續翻炒兩下。將炒好的土雞塊放入電燉鍋中，加入泡好的芸豆。一次性加入足量的水，按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵； 時間到， “芸豆土雞湯”就燉煮好了，再加入少許枸杞，最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
【玉米蓮藕脊骨湯】
原料： 水果玉米 蓮藕 脊骨塊 姜 高度白酒 胡椒粉 葱花 鹽
製作：將脊骨塊冷水下鍋焯煮，加入薑片和高度白酒，焯好後洗淨備用； 將脊骨塊放入電燉鍋中，加入薑片； 加入玉米塊和藕塊；一次性加入足量的水； 按下電燉鍋上燉煮骨湯的功能鍵，最後“加玉米蓮藕脊骨湯”， 再加入鹽和胡椒粉調味，撒入葱花即可。