小米營養豐富，深受廣大食客喜歡。
小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；小米具有防止嘔吐的功效；小米具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。
南無、喝囉怛那、哆囉夜耶，南無、阿唎耶，婆盧羯帝、爍缽囉耶，菩提薩埵婆耶，摩訶薩埵婆耶，摩訶、迦盧尼迦耶，唵，薩皤囉罰曳，數怛那怛寫，南無、悉吉慄埵、伊蒙阿唎耶，婆盧吉帝、室佛囉楞馱婆，南無、那囉謹墀，醯利摩訶、皤哆沙咩，薩婆阿他、豆輸朋，阿逝孕，薩婆薩哆、那摩婆薩哆，那摩婆伽，摩罰特豆.怛侄他.唵，阿婆盧醯.盧迦帝.迦羅帝.夷醯唎.摩訶菩提薩埵，薩婆薩婆.摩囉摩囉，摩醯摩醯、唎馱孕.俱盧俱盧、羯蒙.度盧度盧、罰闍耶帝.摩訶罰闍耶帝.陀囉陀囉.地唎尼.室佛囉耶.遮囉遮囉.摩麼罰摩囉.穆帝隸.伊醯伊醯.室那室那.阿囉參、佛囉舍利.罰沙罰參.佛囉舍耶.呼嚧呼嚧摩囉.呼嚧呼嚧醯利.娑囉娑囉，悉唎悉唎.蘇嚧蘇嚧.菩提夜、菩提夜.菩馱夜、菩馱夜.彌帝唎夜.那囉謹墀.地利瑟尼那.婆夜摩那.娑婆訶.悉陀夜.娑婆訶.摩訶悉陀夜.娑婆訶.悉陀喻藝.室皤囉耶.娑婆訶.那囉謹墀.娑婆訶.摩囉那囉.娑婆訶.悉囉僧、阿穆佉耶，娑婆訶.娑婆摩訶、阿悉陀夜.娑婆訶.者吉囉、阿悉陀夜.娑婆訶.波陀摩、羯悉陀夜.娑婆訶.那囉謹墀、皤伽囉耶.娑婆訶.摩婆利、勝羯囉夜.娑婆訶.南無、喝囉怛那、哆囉夜耶，南無、阿唎耶.婆嚧吉帝.爍皤囉夜.娑婆訶.唵，悉殿都.漫多囉.跋陀耶，娑婆訶.
小米粥自古以來就被稱為“代蔘湯”，而熬粥也是小米最補的吃法之一。
下面，小編按照各種食物的功效，給大家搭配了8款香、甜、潤的小米粥。
快來看看，哪一種適合您：
小米南瓜粥
-材 料-
小米100g、南瓜200g、水1200ml
-做 法-
1. 小米淘好放進鍋裏，加入1200ml純淨水大火燒開；
2.南瓜去皮去瓤洗乾淨切成塊；
3. 水燒開以後下入南瓜再次燒開，小火熬20分鐘；
4.20分鐘以後南瓜塊已經煮熟了，用勺子的背面把南瓜塊壓爛；
5.南瓜塊全部壓爛以後攪拌均勻，繼續小火熬10分鐘關火。
紅糖小米粥
-材 料-
小米150克、小棗10顆
花生仁、瓜子仁、紅糖10克
-做 法-
1.小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；
2.紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用；
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮；
4. 待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮；
5.待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
小米山藥粥
-材 料-
山藥45克、小米50克
枸杞、冰糖適量
-做 法-
1. 把山藥洗淨削皮，切成小塊；小米用水洗淨；
2. 鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘；
3.放入山藥、枸杞一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘；
4. 放入適量冰糖調勻即可食用。
小米紅棗粥
-材 料-
小米30克、紅棗
紅糖適量
-做 法-
1.小米洗淨瀝乾水分；紅棗洗淨去核；
2.小米，放入平底鍋，用小火炒至乾爽，並飄出香味即好；
3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗、紅糖，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。
小米玉米粥
-材 料-
小米150克、玉米碎80克、冰糖
-做 法-
1.小米、玉米碎淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮；
2. 轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠；
3. 按自已的喜好放進冰糖即可。
胡蘿蔔小米粥
-材 料-
小米、胡蘿蔔、冰糖
-做 法-
1.胡蘿蔔擦絲；
2. 小米大火煮開加入胡蘿蔔煮開；
3. 煮開後加幾粒冰糖小火熬粥；
4.大概再煮十分鐘就可以啦。
香菇枸杞小米粥
-材 料-
小米30克、香菇2朵、枸杞適量
-做 法-
1.香菇去蒂，洗淨，切小塊；
2.湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇和枸杞續煮；
3.蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛即可。
紅薯小米粥
-材 料-
紅薯兩小根、小米200g、紅糖少許
-做 法-
1. 紅薯去皮切小塊兒，小米淘洗乾淨；
2. 把紅薯和小米一同放入鍋內；
3.加適量水，大火燒開轉中火熬製粘稠；
4. 加入適量紅糖攪拌均勻，就可以啦。