進入冬季, 天氣逐漸變為寒冷,這時是進補的好季節,冬天身體需要攝入更多的營養,儲存好足夠的能量,來幫助我們健康過冬季。尤其是女人,每年這個季節,就很容易手腳冰冷, 因此更要注重冬季進補,多吃些補氣養血、美容養顏等滋補食材,這樣才能擁有健康的身體,更顯年輕,出門不再怕冷。
今天給大家推薦一道非常適合女性補血益氣,滋陰補腎的湯品----紅棗山藥烏雞湯,烏雞是一種營養價值極高的肉類食材,它富含蛋白質、黑色素、B族維生素等18種氨基酸和多種微量元素,營養高於普通雞肉,但膽固醇和脂肪含量卻比普通雞肉低,尤其是鐵元素也比普通雞高很多,具有補血益氣,滋陰補腎的功效,是冬季不可錯過的滋補品。
現在很多地方都穿起來秋褲,這麼寒冷的天氣來上一碗熱乎乎的雞湯,不僅能補充營養,且非常易消化吸收,還能預防感冒,同時還能驅寒暖胃。今天煲烏雞湯時還加入了些滋陰潤燥的山藥和養顏美容的紅棗,讓營養和口感更上一層樓。 這湯做法簡單、營養豐富,味道鮮美,即使貴點也別捨不得。這湯女人要多喝,三天兩頭燉一鍋,常喝氣血足,體質變好不怕冷,下面就來分享這道湯的具體做法吧。
【紅棗山藥烏雞湯】
原料: 烏雞 1個 山藥 1根 紅棗 1小蝶 紅糖 1小勺 薑片 3片 油鹽 適量
製作:1. 準備好原材料; 2. 燒熱鍋放入少許油,下入烏雞塊進鍋翻炒; 3. 翻炒至水分全乾後加入薑片繼續翻炒均勻; 4. 加入1小勺糖進鍋翻炒均勻; 5. 將炒過的雞塊放入電燉鍋中, 一次性加入足量的水; 6. 按下電燉鍋上煲雞湯的功能鍵; 7. 待到還剩下20分鐘時加入山藥段; 8. 加入紅棗繼續燉煮; 9. 雞湯燉煮好後,最後加入適量的鹽調味;
10. 盛入缽中。
小貼士:1. 先煸炒烏雞塊,炒幹後加入薑片和紅糖繼續翻炒; 2. 煲湯時要一次性加入足量的水; 3. 山藥和紅棗不要先加入,剩下20、30分鐘時,再加入燉鍋中去煮; 4. 燉煮好最後加入鹽調味。