人們總會説“一日之計在於晨”，而一頓合理的早餐也是一整天中最重要的一餐。在經過一整夜的休息之後，身體內的儲存的能量已經被消耗殆盡。這是如果不能得到良好的營養補充，身體機能的運轉也會受到影響。所以可以不誇張的説，早餐關乎壽命！
而人們很多時候並不能很好的吃好早餐，不僅是因為時間趕，還有覺得麻煩。就在這樣的心理之下，就會出現很多不合適的食物被端上餐桌。醫生提醒，4種食物不宜作為早餐，儘量少碰。
1、剩菜剩飯
不少人都會在早上簡單的將前一天晚上剩下來的晚飯，加熱後當成早飯。而且看上去這樣的早餐中不僅包含蔬菜，蛋白質還有米飯等，營養比較全面。可是人們卻忽視了剩菜剩飯重新加熱之後可能產生的亞硝酸鹽。
不止一名專家説過，在飯菜反覆加熱的過程中，食物中的鹽很容易分解出亞硝酸鹽，進入人體後會發生反應，產生亞硝酸銨，會對人體產生危害，長時間吃這種早餐，還可能誘發胃癌等。
2、餅乾，巧克力等零食
很多媽媽都會為了讓孩子儘可能多的吃早餐，而準備一些速食的餅乾，還有巧克力等零食。但是如果是平時過於飢餓吃一些零食是能夠比較快的補充能量，但是作為早餐就不科學了。
晨起後，人體會處於半脱水的狀態，如果在這個時候吃一些餅乾，巧克力等零食，大多都是比較乾的，不利於人們的消化吸收。而且餅乾雖然能夠更快提供能力，但是營養不夠全面，也很容易產生飢餓的感覺。所以如果將早餐用餅乾，巧克力代替是不合理的，很容易導致營養不足，儘量少碰。
3、油條，煎餅
要是説到中國人傳統的早餐，油條，煎餅一定排得上號，可是就是這樣吃了幾十年的早餐，也是一種典型的錯誤示範。在早晨吃油炸的油條，煎餅等，都會因為大量的攝入油脂，而影響身體的消化和吸收。
在高温油炸的過程中，食物中的營養物質都會被破壞，還會產生新的致癌物質，長時間吃這些油炸食物作為早餐，很容易損傷人體的腸胃健康，儘量少吃。如果是真的很想吃，最好一週也不要超過2次。吃了這些早餐之後，午餐和晚餐都應該儘可能清淡，多吃蔬菜水果。
4、白粥加鹹菜
早餐的標配在人們眼裏，大概就是一碗白粥，再配上一小碟鹹菜。但這兩種都不是早餐最佳的食物。白粥不僅不容易產生飽腹感，而且還很容易隨着排泄流失，不到中午就餓了，不能提供充足的能量。而鹹菜更是亞硝酸鹽的聚集地，當成早餐只會加重身體的脱水，還會因為攝入亞硝酸鹽影響腸胃健康。
健康的生活應該是從營養的早餐開始的，醫生提醒，這4種食物儘量少碰，不適合作為早餐。早餐需要均衡攝入碳水，蛋白質，維生素等，選擇適宜吸收的新鮮的食物為好。