我國地大物博，有着豐富的自然資源，以前，農村裏物質匱乏，醫療條件落後，這些東西曾是農民朋友救命的食物或治病的良藥。隨着人們生活水平的不斷提高，我們的日常生活中對它們的依賴已經沒有那麼強了，因此這些東西便漸漸地淡出了人們的視野！
今天為大家介紹一種農村裏常見的植物～藿香，它又叫合香、蒼告、山茴香等。我國各地都有分佈，以南方地區最多。多為人為種植，野生的比較少。
藿香是一種美味的素菜，它含有豐富的營養物質，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、尼克酸、維生素、鈣、磷、鐵等，尤其是鈣、胡蘿蔔素含量最高，所以也它也被人們稱為素菜佳品。食用藿香主要是吃它的嫩莖葉，吃法有很多，涼拌、炒、煮湯、煮粥等都可以，除此之外，藿香還可以用作烹飪美食時的佐料。
藿香是一種全株都能散發芳香味的植物，這種濃烈的芳香氣味源於它體內的芳香揮發油，這種芳香油對很多致病性的真菌有一定的抑制作用，所以常被用於製作中成藥。
藿香是很不錯的綠植，常被種植於庭院、花壇、水池邊等地方，還可以作為盆景種植在花盆內，不但能美化環境，淨化空氣，而且想吃的時候還可以隨手採摘，一舉多得。
藿香還是一味傳統的中草藥，入藥的部分是它曬乾的枝莖，據醫書記載有化濁、和中止嘔、發表解暑等功效，對暑濕表證、發熱倦怠、胸悶不舒、腹痛吐瀉等病症有一定的治療作用。藿香還能殺菌，平常把它的葉子含在口裏，可以除口臭。
你們那裏有藿香嗎？叫它什麼名字呢？你知道它的用途和價值嗎？歡迎下方評論留言！