提起冬蟲夏草，你的腦中肯定會飄過一系列的詞彙：價值千金、靈丹妙藥、人間極品……冬蟲夏草真的具有起死回生的藥效嗎？它值得每千克幾十萬的身價嗎？
冬蟲夏草包括其產品中的價格之“王”——極草，2018年被國家食品藥品監督管理總局(以下簡稱“國家食藥總局”)公開批評，利益相關各方爭辯你來我回，輿論一度甚囂塵上。
自始至終，被捧上天的冬蟲夏草是否含有有效成分飽受專業人士詬病。綜其一生，不過是一個“中國式”騙局罷了。
一、蟲草的營養水平真的很高嗎？
“吃一頓蘑菇燉雞，就完全可以得到與吃冬蟲夏草同樣營養”的説法，得到了工薪階層的追捧。但是，在這場冬蟲夏草與蘑菇的較量中到底誰勝出了呢？
植物研究所博士表示：冬蟲夏草的化學成分和蘑菇十分相近，比如二者都含有真菌多糖，但冬蟲夏草中的蟲草菌素（核苷）等少數微量成分，蘑菇中並沒有。如果能夠確定蟲草菌素是冬蟲夏草的主要活性成分，那麼可以認為蘑菇不能代替冬蟲夏草。但目前只有初步研究結果，離最終結論還很遠。
博士表示：從已有的研究結果看，冬蟲夏草抗癌、提高免疫力的功效似乎並不比這些常見的蔬菜、水果更高。
二、為什麼蟲草價格如何的“高”？
冬蟲夏草只是普通的中藥材，其藥效只適用於肺虛、腎虛或肺腎兩虛引起的各種病症，現在蟲草高昂的市場價格已遠遠超過它的藥用價值。
冬蟲夏草包含的蟲草酸被認為是其功效的主要成分，但事實上蟲草酸（甘露醇）是一種普通且便宜的化工產品，被廣泛用於食品、醫療領域，當前並沒有證據表明蟲草酸具有神奇功效。而且在其他生物體內也能提取到蟲草酸，而價格僅為每千克幾十元。
據某報社報道：冬蟲夏草的價格是由市場供求決定的。在過去，冬蟲夏草的價格非常親民，但隨着各種廣告炒作，其價格不斷攀升。目前500克（數量約為900條）的蟲草，價格達11萬至12萬元。現今冬蟲夏草的價格是2003年的大約10倍。
三、蟲草是食品？藥品？還是保健品？
儘管冬蟲夏草的身價一路飛漲，但它是食品？藥品？還是保健品？其身份撲朔迷離。
其實早在2001年，當時的衞生部就已明令限制冬蟲夏草這類國家二級保護物種作為保健食品原料，保健食品中的冬蟲夏草應以冬蟲夏草菌絲體蝙蝠蛾擬青黴替換。
2008年，極草以食品類產品許可證上市，當時產品外包裝上顯示為“青衞食證字(2008)第630000-400025號”。
但是2009年8月6日，衞生部發文《蜂膠、冬蟲夏草等不得掛“食”字號》明確指出：“衞生部未曾批准過冬蟲夏草作為普通食品原料使用，建議暫不作為食品原料使用。”
2012年8月15日，國家食藥總局印發了《冬蟲夏草用於保健食品試點工作方案》，第一次允許冬蟲夏草直接被用為保健食品的原料，試點時限為批准試點企業相關產品之日起5年。
四、蟲草長期食用增加砷中毒風險
蟲草，營養價值方面不但沒有坊間傳聞優秀，甚至還存在一些食品安全風險，早在2016年2月，國家食品藥品監督管理總局就曾發佈過《關於冬蟲夏草類產品的消費提示》，其中指出長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷的過量攝入，並可能在身體內蓄積，存在較高的風險。如果長時間服用很容易增加砷中毒的風險，並不建議長期食用。
所以小編最好提醒大家，擺正心態對待冬蟲夏草，冬蟲夏草只是一味普通的中藥，面對冬蟲夏草及其他蟲草類產品，消費者要遵循醫囑，科學使用，而不是盲目聽信廣告商家對冬蟲夏草功能的誇大宣傳。