隨着我們的生活條件越來越好，人們也越來越看重營養，尤其對於孩子的營養，雖然還是有很多人沒有經過科學備孕就懷上孩子，但從知道自己懷孕那一刻開始，準媽媽就成了全家人的重點保護對象，每天都是各種好吃好喝的伺候着。而對於一些高知準父母來説，他們除了關注胎兒的營養需要，還會關注寶貝的大腦發育，希望在孕期通過營養來達到促進胎兒大腦發育，讓寶貝更聰明。
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胎兒大腦發育的規律
説到胎兒的大腦發育，也就是神經系統的發育，不同於其他器官、系統的階段性發育成形，然後就是功能的逐漸完善，而神經系統（即大腦發育）貫穿了整個孕期，從精子與卵子結合後的第19天開始形成神經胚，第26天閉合。換句話説，胎寶寶大腦發育從孕4周就已經開始了。
而孕13-28周，則是腦細胞迅速增值的第二個高峯時期。這個階段主要是腦細胞體積和神經纖維的增長，也是神經元從神經管移植到最終位置。
孕30周左右開始，是腦細胞迅速增殖的第3個階段，主要是已經形成的神經細胞發展出相互間的連接，以便於傳到神經細胞中的興奮信號。信號傳導越靈敏，寶貝就越聰明。
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胎寶寶大腦發育需要哪些營養？
1、蛋白質：我們知道身體的每一個細胞都離不開蛋白質，也是腦細胞的主要成分之一。孕期充足的優質蛋白能促進胎兒腦細胞的增殖，有利於寶寶今後的智力發育
食物來源：畜禽瘦肉、魚蝦、蛋類、奶類及奶製品，大豆類及豆製品
哪個階段要多吃？
孕早期很多孕婦因孕吐反應吃不下肉，好在此時胎兒對蛋白質的需要量不多，就算準媽媽一點不吃高蛋白食物，分解體內蛋白質也能滿足胎兒的需要，但胎兒的第二、第三個大腦發育的關鍵期就需要注意補充富含優質蛋白的食物了。
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2、必需脂肪酸：必需脂肪酸就是體內不能合成必需每天從食物中獲得的一種脂肪酸，包括DHA和EPA，尤其DHA，是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是腦脂肪的重要組成物質，能維護大腦細胞的完整性、促進大腦發育和神經興奮的傳導，並有促進胎兒大腦發育、提高記憶力的作用。準媽媽缺乏DHA可影響胎兒大腦及神經系統的正常發育。
食物來源：鮪魚、金槍魚、三文魚、鯡魚、毛鱗魚、鮭魚、鱒魚、鱈魚、刀魚、青魚、沙丁魚、鰻魚等魚類和豆類、堅果類，如松子、核桃、花生、葵花子、杏仁、榛子、腰果、開心果等。
哪個階段要多吃？
一般來説，孕期每個階段DHA對胎兒大腦發育都有很好的促進作用，但孕中期到胎兒出生後6個月內尤為重要，所以，孕4個月開始至少每天20g堅果，每週2吃深海魚類，有條件的還可以額外補充200mg左右的DHA補充劑。
3、碳水化合物：碳水化合物也被稱之為“糖類”，不僅每個細胞都離不開糖類來合成糖蛋白，腦細胞也不例外，另外，在孕早期孕吐期間最容易因碳水化合物攝入不足而導致體內分解脂肪供能，從而導致代謝產物酮體過多，而孕早期胎盤還未形成，屏障供能差，孕媽體內的酮體會通過血液直接進入胎兒體內，從而影響腦細胞發育，這種影響是不可逆轉的。
食物來源：各種主食，如米飯、饅頭、麪條、餅、粥等等，以及米麪製作的餅乾、糕點等。
哪個階段要多吃？
孕早期一定要注意多吃點主食，實在孕吐厲害，吐了還得繼續吃，哪怕是吃點餅乾、糕點或者糖都行，比如蘇打餅乾等。
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4、卵磷脂：卵磷脂是構成胎兒神經組織、腦脊髓的主要成分，在形成大腦的物質中，有30%是卵磷脂。是胎寶寶大腦細胞形成時不可或缺的營養，可以促進大腦神經與腦容積的增長和發育，只有當孕媽媽羊水和胎盤中有足夠的卵磷脂，胎寶寶的腦細胞才能發育良好。寶貝出生後，卵磷脂被消化後，在大腦內合成膽鹼，寶貝大腦中膽鹼含量越高，神經傳遞速度越快，思維也隨之加快，記憶力也會更加牢固。
食物來源：牛肉、蛋黃、魚頭、動物腦、脊髓、心臟、肺、肝、腎等，以及、大豆、酵母、芝麻、蘑菇、山藥、木耳、全穀類、玉米油、葵花籽油等植物性食物。
哪個階段要多吃？
孕7月，也就是25周左右開始是胎寶寶腦細胞迅速增殖階段，孕媽需要每天注意補充500mg左右的卵磷脂，可以從蛋黃、大豆、核桃、堅果、肉類以及動物內臟中獲得。
5、鋅：鋅是人體必須的微量元素之一，被稱之為“生命元素”。是胎兒自身蛋白質合成所必需的營養素，與寶貝的記憶力、情緒及語言相關的大腦皮層邊緣部海馬區中的濃度較高，還能保護腦內酶系統，促使寶貝大腦精力集中、思維敏捷、讓寶貝記憶和信息的儲備功能更強、如果孕期鋅不足，將影響到胎兒的智力發育，甚至大腦功能不全。
食物來源：牛肉、肝臟、腎臟、深海魚、生蠔等貝殼類、豆類、花生、核桃等堅果
哪個階段要多吃？
鋅，對於胎兒來説，整個孕期都很重要，尤其孕晚期，不僅是胎兒大腦發育關鍵期，還是胎兒體內對鋅儲備的關鍵期，儲備越充足，寶貝出生後也就更聰明。而生蠔是鋅最好的食物來源，有條件的家庭可以每週給孕婦安排一次。每天20g左右堅果和每週1-2吃的動物肝臟也是補鋅較好的食物。
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6、鐵：孕媽鐵缺乏不會直接影響到胎兒的腦細胞和智力發育，但孕晚期胎兒鐵儲備不足，會導致出生後容易出現缺鐵性貧血，從而影響大腦供氧，影響到大腦細胞的發育和興奮信號的傳導，從而影響寶貝的智力發育。
食物來源：動物全血、動物肝臟、腎臟、瘦肉、魚蝦、蛋黃等
哪個階段要多吃？
根據孕媽自身的營養狀況，如果孕前就有貧血，備孕期間就需要注意含鐵豐富食物的安排，如果孕前沒有缺鐵性貧血，孕中期開始也需要注意富含鐵的食物的安排。除了吃瘦肉外，還需要每週安排2次左右的動物肝臟、動物全血或者腎臟，以滿足孕媽和胎兒對鐵的需要。並注意產檢，如果食補很難補上，就需要補充鐵劑，尤其孕晚期，以滿足胎兒對鐵儲備的需要。
7、碘：碘不僅是人體生成甲狀腺素的主要原料，也是胎兒神經系統及腦發育的必要原料。如果孕媽缺乏碘，將影響自身體內甲狀腺素合成，造成胎兒大腦在發育時主管語言、聽覺和智力的皮質發育不全，尤其在孕早期，將導致寶貝出現呆小症，或者出現智力低下。
食物來源：牛奶及奶製品、海魚海蝦、紫菜海帶、淡菜及加碘食鹽
哪個階段要多吃？
補碘關鍵期應在孕早期的3個月，最好在懷孕前開始，也就是備孕就開始堅持用碘鹽，每週2次海產品。
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8、B族維生素：維生素B族包括B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸等。能維持神經系統的正常運作，促進腦部血液循環、進而提高胎兒的智力，B12是維護智力的營養素之一；葉酸有助於促進胎寶寶腦細胞生長，提高智力；孕媽缺乏B6可導致胎兒腦功能發育遲緩，導致智力低下。
食物來源：豬肉、牛肉、雞肉、動物肝臟、海魚、青魚、貝類、蛋黃、牛奶及製品、堅果類、豆類及製品、全穀類（全麥、糙米、燕麥、小米等）、蘆筍、菜花、西紅柿、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜和獼猴桃、香蕉、橘子、葡萄等水果。
哪個階段要多吃？
整個孕期都要注意B族維生素食物的安排，因為B族維生素都是水溶性的，體內儲備很少或沒有儲備，所以每天都需要安排相應的食物，只要做的均衡飲食，一般不會出現B族維生素的缺乏。