這菜是女人的最愛，隔三差五吃一次，美白嫩膚，體重悄悄降！我今天又來給大家分享美食了，今天給大家分享一道女人最愛的食材，這道食材非常常見，價格也不貴，在生活中隔三差五吃1次，不僅可以美白嫩膚，還可以起到減肥瘦身的效果。
黑豆相信大家都不陌生，而且在生活中經常食用。黑豆營養的價值非常高，而黑豆發芽後長出來的幼苗就會變成一道我們可以食用的蔬菜，這和豌豆苗一樣。黑豆苗是黑豆的幼苗，它的營養價值一點也不比黑豆低。黑豆苗中含有大量的維生素C，維生素C不僅可以提高我們人體的免疫力，它還可以增強人體對體內自由基的清除能力，起到延緩衰老的作用，另外維生素C還可以美白肌膚，淡化色斑。黑豆苗不僅可以美白肌膚，還是一道四星級的減肥食材，它的低熱量、低脂肪，每100g黑豆苗中含有的脂肪不到1g，所以想減肥瘦身女性朋友可以在夏天多吃一些黑豆苗，讓你體重悄悄降，越吃越苗條。
涼拌黑豆苗需要準備的食材：黑豆苗300g、生抽5g、香醋8g、鹽適量、白糖少許、熟白芝麻適量、大蒜2瓣、幹辣椒4個、花椒適量、食用油適量製作步驟：1、將買來的新鮮的黑豆苗去掉根部和黑皮，用水清洗乾淨後瀝乾水分備用。
2、鍋中加入適量的清水，大火燒開後加入一小勺鹽，然後放入清洗乾淨的黑豆苗，煮2分鐘。煮的時間不要太久，2分鐘足夠了。3、將煮好的黑豆苗從鍋中撈出，馬上放入涼開水中過涼。過涼後撈出瀝乾水分放入提前準備好的碗中。碗中加入適量的生抽、香醋、白糖、鹽，用筷子攪拌均勻。
4、幹辣椒用刀切成辣椒段，把辣椒籽和辣椒皮分開，起鍋，鍋中倒入少許的食用油，油熱後，放入花椒和辣椒籽，小火慢慢的煸炒至顏色焦黃出香味，然後用鏟子撈出花椒籽和辣椒籽，鍋中的油留着備用。辣椒籽煸炒後是特別香的，煸出的油拌涼菜很好吃，撈出是為了避免影響口感。
5、撈出花椒和辣椒籽之後，鍋中放入切好的幹辣椒段，繼續用小火，煸炒到辣椒段顏色變深，出香味。切記不要炒糊。6、2瓣大蒜去掉外皮，用刀拍扁後切成蒜末，將蒜末和熟白芝麻撒到黑豆苗上面，然後再將辣椒油澆在白芝麻和蒜末上面，最後用筷子攪拌均勻就可以了。
這道非常簡單的涼拌黑豆苗就做好了，非常適合在炎炎夏天食用，吃一口，酸辣爽口，美味又營養，而且它還是一道不錯的減肥菜哦，想減肥的小仙女們，趕快行動，學起來吧！小貼士：1、用這個方法辦豌豆苗，絲瓜尖都很不錯。大家可以去試一試哦！2、不愛吃大蒜的也可以不加，醋根據自己的喜好添加，愛吃酸的就多加一點。