孕婦吃魚並非多多益善

廣義的魚油是包括魚肝油在內的魚的脂肪，但一般所指的魚油其功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。這是兩種Ω3長鏈多不飽和脂肪酸。EPA和DHA的分子非常不穩定，在空氣中很容易發生氧化而變質。雖然食品工業中一直致力於把EPA和DHA加到常規食品中，但是目前成功的例子還不多見。因此，除食物補充外，膠囊依然是目前補充魚油最常規的方式。