提個醒：吃胡蘿蔔有三大禁忌，卻有很多人不清楚，別犯錯誤了
胡蘿蔔是我們生活中最常見的食材之一，很多菜中用其做配菜。胡蘿蔔，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和木質素，並含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素，能保護眼睛，可預防夜盲症等，對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為“小人蔘”。胡蘿蔔好吃又營養，你一定不知道，吃胡蘿蔔也有3大禁忌。
胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃
白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
不適合生吃
胡蘿蔔雖然被稱為“維生素A的寶庫”，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素A的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來説，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β-胡蘿蔔素的保存率可高達97?在體內的消化吸收率可達90?
不要吃太多
任何食物都是不能吃多的，即使胡蘿蔔營養豐富，由於胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量很高，所以吃多了對卵巢的黃體素會產生影響，女性吃多了會導致激素分泌減少，對和排卵都會造成影響，長期吃多的話可能會導致不孕，所以女性吃胡蘿蔔一定要注意量。
如果你有什麼想法，可以盡情的寫下來。歡迎大家一起來討論，喜歡的可以點個關注、點個贊哦！（圖片來自網絡）