澤瀉是什麼東西，可能很多人都不太清楚，小編也是一樣，澤瀉其實就是水澤，這個應該有不少人聽説過，澤瀉是一種中藥，澤瀉有着很高的藥用價值，下面就隨小編一起來看看澤瀉的功效與作用，澤瀉的食用方法有哪些吧！
1、排毒利尿
澤瀉具有天然的利尿功效，將澤瀉煎煮後服用，有利於排除體內毒素。
2、降血脂
澤瀉能控制人體血液中的脂肪含量，還能減少人體肝臟的脂肪堆積，有效的預防脂肪肝發生的幾率。
3、預防動脈粥樣硬化
長期堅持服用澤瀉煎煮的湯藥，可抑制試驗性動脈粥樣硬化，血管內膜斑塊的生成和減輕病變程度。
4、抗炎作用
經實驗證明，服用澤瀉水能有效起到抗炎的作用。
5、降三高
澤瀉具有降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，中老年人長期服用會減少患高血壓、高血脂、高血糖發生的幾率。
6、去腎火
對於腎火亢盛的人羣，可以適量服用澤瀉來緩解病症。
澤瀉的食用方法有哪些
方一山楂澤瀉湯
生山楂30克，澤瀉、何首烏各20克，決明子25克，荷葉、丹蔘各15克，生甘草10克。將上藥水煎3次後合併藥液，分2-3次服用，每日1劑。1個月為1個療程。服用15天和30天后分別空腹抽血查血脂。本方主治高脂血症。
方二金炎釉笮禾
金炎印雒髯印剖孜凇薏仁各30克，茵陳、澤瀉各24克，生山楂18克，柴胡、鬱金各12克，酒大黃6克。加水500毫升，用文火煎至250毫升，每天1劑，分2次服用。每2周為1療程。本方滋陰降火、行滯通脈。主治高脂血症。
方三澤瀉大米粥
澤瀉10克，大米50克。將澤瀉切片，大米淘洗乾淨，先取澤瀉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1次。本品主治高脂血症；
老冬瓜鮮荷葉豬苓澤瀉鯽魚湯
材料：老冬瓜800克，鮮荷葉1/2塊，豬苓、澤瀉各12克(中藥店有售)，苡米80克，鯽魚1條，豬瘦肉100克，生薑3片。
做法：各物洗淨，冬瓜連皮、籽切塊;中藥和苡米稍浸泡;鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水3000毫升(12碗量)，武火滾沸後以文火煲兩個半小時，下鹽便可。為3~5人用。
食用這道湯可以起到清熱、消暑、祛濕的神奇功效。
扁豆薏米豬苓澤瀉煲豬骨
材料：扁豆、薏米各80克，豬苓、澤瀉各12克，紅棗5個，豬骨500克，生薑3片。
做法：分別清洗藥材，浸泡藥材;紅棗去核;豬骨裂開了。向鍋中加入2500毫升清水(約10碗)，用大火煮沸，然後用文火煮約2小時，並加入鹽。3~4人。這種吃法能夠起到清熱、滲濕、滋潤、補益等的作用。
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