患癌的人越來越多？這3種食物儘量少碰

現在人們的生活變得越來越好，生活質量有了很大的提高，出現了各種奇奇怪怪的食物，比如各種網紅辣條、麻辣拌、關東煮、臭豆腐、炸串等等被稱為垃圾食品的東西。人們對這些新穎的食物感到好奇都躍躍欲試，想體驗一下不同。但是在嘗試的同時，都不去考慮身體健康的這個問題。

如今人們患癌幾率大大增加，癌症這個詞語頻繁地出現在我們的世界中，癌症是很可怕的，如果早期發現還有治癒的可能，但是一旦到了中晚期就被稱之為絕症，治癒的可能基本為0.而在我們的食物中有些是會致癌的，你瞭解過這些食物嗎？

臭豆腐是一大致癌食物

“聞着臭，吃着香”是臭豆腐的代名詞。臭豆腐是怎麼製成的你瞭解過嗎？臭豆腐是由豆腐發酵而來的，在發酵過程中很可能會受到污染，產生黴變，並且會產生一些不太適合於身體的微生物，這些不太好的微生物也很容易產生黃麴黴素，黃麴黴素是著名一種致癌物質，如果人們經常食用它，人們患癌的幾率會大大增加，影響人們的身體健康。

醃製品也是致癌的一大因素

老一代人很喜歡吃自家做的醃製品，那是由於在過去一些時節沒有足夠的食物去吃，他們就會選擇在一些食物豐收的時候儲存一些，在沒食物的時候吃，滿足身體的多種需要。慢慢的這就形成了一種習慣，逐漸留存下來。但是現在的醃製品變得較為人們喜愛，還有一個原因那就是，醃製的食物經過時間的發酵，配方的改良，變得越來越好吃。多被人們食用作為下飯菜，老少皆宜。

但是醃製品製作需要大量的鹽，人們食用鹽過多的話會導致心血管疾病的生成，影響人們的身體健康。所以長期食用醃製品，就會導致體內的鹽分過多，容易產生高血壓，對心臟也會有不好的影響，另一方面是因為食物在醃製會產生大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種人們熟知的致癌物質，如果人體攝入亞硝酸鹽過多，容易患癌症。

發黴食物不要吃

很多人秉承着勤儉節約的美德，不希望浪費食物，所以當食物發黴的時候，人們也會為了節省把它們給吃了。但是發黴的食物對人們的身體是有害的，千萬不要吃，發黴的食物裏常常有大量的黴菌，這些黴菌會影響消化道的消化效率，導致消化道菌羣混亂，拉肚子甚至是食物中毒，引起急腹症等腸道疾病。發黴的食物中還含有很多的黃麴黴素，這種黴素是世界公認的致癌物之一，吃的食物中常含有黃麴黴素，會引起多種身體器官的癌變，是很嚴重的，影響人們的身體健康，所以發黴的食物千萬不要吃。

那麼，我們想要預防癌症需要吃些什麼食物呢？

西紅柿很營養

西紅柿裏有其他蔬菜裏沒有的番茄紅黴素，它能夠消滅一些促成癌細胞生成的自由基因，減少癌細胞的產生，起到預防癌症的效果。

多吃綠色蔬菜

綠色蔬菜包括菠菜、花莖甘藍、萵苣等，蔬菜的綠色越濃綠氧化劑含量也就越高，越能防癌、抗癌。所以要多吃綠色蔬菜來預防癌症。

多吃豆類食品

大豆中含有5種以上的抗癌物質，可以延緩和抑制癌細胞生長、擴散。所以，食用豆類食物對我們身體的好處是非常大的。

穀類食物是人身體的必須品

玉米、蕎麥、莜麥等穀物，這些穀類含有人體所必需的維生素、纖維素、微量元素等多種元素，容易被人體吸收，並且還含有抑制癌細胞增殖成分，多吃穀類可加速腸部蠕動，抑制大腸癌因子的產生，降低身體對膽固醇的吸收。

臭豆腐、醃製食物、發黴的食物等等，這些食物都是致癌的垃圾食物，儘量少吃或者不吃，它對我們的各個器官都會產生或大或小的損害。要多吃西紅柿、豆類食品、綠色蔬菜等食物，這些食物不僅健康，而且還可以抑制癌細胞的產生，對身體的益處多多。