由於添加不明西藥成分，並聲稱能夠增強抵抗力，廣州番禺區一批非法涼茶店鋪被警方查封。涼茶還能好好喝嗎？如果暫時不放心，不如收下這份涼茶製作清單，在家動手做涼茶，安全又放心。
自制涼茶的配方可以精簡，以3至4種中草藥為宜，還可以根據個人口味和體質適當調整。
涼茶飲料是以草本植物為主要原料，配合甘草、金銀花、野菊花等中草藥加水熬成的低濃度茶湯。涼茶製作中，要用多道過濾的方法將茶渣除去。
自制羅漢果涼茶需要準備的材料包括菊花15克、夏枯草15克、金錢草15克、雞骨草15克、羅漢果1個。羅漢果儘量購買完整的，因為羅漢果味甜，一旦破裂容易變質。
把羅漢果分成兩半，與以上其他材料用水泡10-15分鐘，水泡過程中清洗3-4次，以便將雜物清洗乾淨。
把所有材料放入大鍋裏，加水後大火燒開，然後轉小火煲1個小時即可。等晾涼後，倒入瓶子放進冰箱裏冰鎮，就可以隨時飲用了。
其他解暑茶也能在家做
荷葉絲瓜茶：鮮荷葉、銀杏葉、扁豆花、絲瓜皮、竹葉各15克。洗淨後放入鍋中，加水煎汁，濾去沉渣，加入適量白糖、20克銀耳，加入開水沖泡，涼後即可飲用。
金銀花飲：金銀花、菊花、山楂各50克，蜂蜜100克。金銀花泡洗，山楂洗淨切碎，菊花淘淨，放鍋中加水用文火燒沸約30分鐘。用紗布過濾去渣冷卻，加入蜂蜜拌勻即可。
烏梅解暑湯：取4顆烏梅，白糖適量，加入1升水，煮20分鐘，涼後即可飲用。
根據個人體質適當飲用
在常見的涼茶配料中，除了水和白砂糖外，金銀花、夏枯草、甘草、菊花、竹葉、土茯苓等，都屬於中草藥。由於體質不同，並非人人適合飲用涼茶。
比如感冒患者和脾胃不好的老人、兒童，因為年邁者脾胃功能下降，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，飲用過於寒涼的涼茶，可能損傷脾胃，引起消化不良、腹瀉、厭食等。
新京報記者 王子揚 圖片來源 電商截圖
編輯 李嚴 校對 李世輝
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