我們大家都知道紅豆其實補血很好的食物，也是很不錯的鹼性食物。營養師大喬説過，紅豆有活血排膿的作用、清熱解毒、利水，可以消除水腫，同時紅豆的維生素特別豐富，還有大量的蛋白質和礦物質。今天跟小編來看看和紅豆搭配的美食吧！它和紅豆是“鹼性食物”，隔三差五吃一次，頭髮慢慢變烏黑了！“它”就是糯米了，糯米我們南方人經常吃，也喜歡做成小丸子吃。它和紅豆一起煮着吃真不錯，每天一碗紅豆沙糯米丸子，把缺失的血補起來。下面有具體的做法和步驟，喜歡的朋友就試試吧。
紅豆沙補血小丸子
By 美美家的廚房
配料：
紅豆 200克、水 4碗、糯米粉 200克、澱粉 20克、糖 適量、桂花 適量
烹飪步驟：
1.紅豆清洗感覺，加水浸泡4小時以上。我一般都是浸泡一個晚上，也可以用電飯鍋的預約功能直接浸泡，這樣早上一起牀紅豆就直接煮熟了。
2.糯米粉加入適量水，分次少量加入，不要過多，先用筷子拌成絮狀，再用手揉成麪糰備用。
3.煮紅豆的時候多放點水，煮出來後最好多剩點湯，這些湯還要直接煮湯圓的。
4.澱粉加入少許水，拌勻後撒入些許桂花，拌勻備用。
5.糯米麪團分成小劑子，一個個搓成圓球球。
6.紅豆湯煮開後，將揉好的湯圓倒入紅豆湯中，喜歡的可多一點。煮到小湯圓浮起來就是熟了。
7.將調好的水澱粉一點點加進去，邊加邊攪拌。不要一次性全加進去以免太濃了，如果湯汁不夠濃，可以再調點澱粉水加進去。再次開鍋就可以開吃啦，小湯圓糯糯唧唧的，湯有一點點糊糊的真好吃。
烹飪小貼士：
紅豆的選購技巧1.首先我們要看紅小豆是否新鮮，就跟我們平時看蘋果一樣，顏色比較鮮豔、皮比較嫩的，就是比較新鮮的，反之則是不新鮮的，新鮮紅小豆色澤圓潤，陳年的則比較暗淡、乾癟。2.其次我們可以觀其狀，好的紅小豆豆粒豐碩飽滿，晶瑩剔透 ，且大小均勻，表面堅硬有光澤，近渾圓，種臍不凹陷，較次的則色澤暗沉，飽滿度差，破碎多。3.買回家後我們可以用水浸泡紅小豆，看看會不會出現嚴重褪色現象，如果出現嚴重褪色現象，説明紅小豆可能被加工處理過，是不健康的，不宜食用，下次不宜再次購買此種紅豆。
大家喜歡吃這個嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。