吃完茄子要當心，注意食用禁忌，卻有很多人不清楚
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茄子富含維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物，所以夏天食用茄子，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
由於茄子或者墨魚所含有的化學成分結合容易殺死其他細菌，從而給這種細菌提供了適宜的環境，從而造成這種細菌的大量繁殖。因而茄子與墨魚兩者同時食用不僅會危害身體健康，使抵抗力下降，若脾胃虛弱或消化功能不良的人羣將兩者一起吃，還容易引起胃腸道炎症，應避免同食。