芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次，芥菜還有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助清熱排毒。含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有刮油消脂、消除疲勞的作用。
紫蘇又名蘇子，葉子是紫蘇杆子上生長出來的葉子，含有香辛油，可以入菜食用。可以起到提高身體裏面血糖含量的作用，對於緩解低血糖患者的病情有非常不錯的效果。所以經常在生活中吃點紫蘇，對於我們的身體健康有不錯的效果，不但可以疏通血管，也更有利於我們的身體健康。
酸梅果含有蘋果酸、檸檬酸等。最近的研究證明酸梅果能增強白細胞的吞噬能力，增強機體免疫力，從而對腫瘤有一定的抑制作用。酸梅果也是節食者非常合適的水果。多種營養素能很好地清除體內毒素和大量垃圾，因此酸梅果具有健脾養胃、清熱燥濕的功效。
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