魚肉可以預防心血管疾病、抗衰老、護視力，但此3類人一定不要吃

在各種美食當中，各種色香味美的魚類食品是倍受歡迎的，認為吃魚肉對身體好處更多。其實，吃魚有心血管健康，這是許多人公認的觀點，但有些魚吃了不僅不利於健康，可能還會誘發一些致命疾病。那麼哪些魚不適合食用呢？讓我們一起來了解一下。

一、血脂過高會發生什麼？魚肉為什麼可以預防心血管疾病

1. 高血脂會導致動脈壁動脈粥樣硬化。一旦提供心臟營養的冠狀動脈硬化，就會引起心臟缺血，即冠心病。在嚴重的情況下，可引起冠狀動脈梗塞，導致心肌梗死，甚至死亡。如果腦動脈硬化，可使血管狹窄為閉塞，導致腦血供不足，導致偏癱、失語。如果患者血壓偏高，可能會導致腦血管破裂，即腦出血，可表現為嚴重頭痛。噴射嘔吐、昏迷、肢體偏側癱瘓等，因此，為了預防和治療心腦血管疾病，必須防止血脂升高。

2、魚油含有W-3脂肪酸，特別是寒帶、深水的魚和鮭魚、青花魚等。魚油的W-3脂肪酸合量比植物油高1-4倍。原來血液中的脂肪和脂質不能獨立地在血液中循環，須與一種蛋白結合，這種蛋白稱為脂蛋自。脂蛋白分為高密度的HDL和低密度的LDL。HDL將脂質運輸到肝臟進行分解代謝；LDL則將脂質運輸到全身各組織貯存。魚油可使HDL含量增高，LDL含量下降。

二、魚肉的5大好處

1、預防心血管疾病

魚類富含 DHA，DHA 是 omega- 3 脂肪酸的重要組成部分，缺乏 omega- 3 脂肪酸容易引起血栓形成、血管疾病等症狀。因此，多吃魚有助於補充 ω - 3 脂肪酸到人體，從而達到預防心血管疾病的作用。

2. 降血脂

魚肉本身含有較少的脂肪，吸收的脂肪也比其他肉類少。與此同時，一些研究人員研究了食魚者的血脂水平，發現吃魚的人比其他不吃魚或少吃魚的人降低血脂的速度更快，他們的血脂水平變化了近 40%。

3. 有效抗衰老

魚肉不僅含有豐富的 DHA，而且含有大量的維生素，特別是維生素 A、維生素 B 2 和維生素 E，可以防止皮膚乾燥和粗糙，延緩皮膚老化。

4、保護視力還防退化

除了上述好處外，定期進食魚類亦可有效預防視力受損。一些研究顯示，定期進食魚類可預防因年齡退化（失明的主要原因）而引致的黃斑病。

5. 滿足人體的營養需要

與其他肉類相比，魚的肌肉纖維長度更短，蛋白質結構更柔軟，有利於人體更好地吸收和消化，滿足人體所需的營養。

三、3類人不適合多吃魚

1、創傷者急性期不宜多吃魚

受傷的人在急性期胃腸功能弱，不能完全吸收高蛋白食物。此時，吃太多魚容易引起消化不良，但不利於傷口癒合。

2、肝腎功能嚴重損害者少吃魚

魚富含蛋白質，吃得太多容易給肝臟和腎臟帶來負擔。因此，嚴重損害肝腎功能的人不應多吃。

3. 痛風病人不應在急症期進食魚。

痛風患者在急性期也不宜吃魚，因為魚含有較多的嘌呤物質，容易影響痛風患者。

四、吃魚雖好 但是這3種魚要少碰！

1. 生魚

大多數生魚片沒有在高温下消毒，這使得細菌甚至寄生蟲很容易留在魚片中，人們在進食後可能會受到感染。

2.油炸魚

經過大量油炸後的魚，變得十分焦脆，食用起來會非常的鮮美。但吃進去的炸魚會讓讓脂肪沉積在血管壁上，增加血脂升高的危險，進而誘發心血管疾病。如果你本身就患有心血管疾病，或者是患有動脈粥樣硬化、高血脂，建議你一口都別吃這樣的魚了。

3. 鹹魚

在相關研究中發現，經常食用鹹魚不僅沒有好處，而且在製作鹹魚的過程中也會產生致癌物質亞硝基化合物，增加了患鼻咽癌的風險。同時，食用這種魚後，它也會帶走我們體內的水，使血液變得粘稠，但不利於心血管健康。

最後提醒大家：魚油是可預防心臟血管疾病，但是對單純性高膽固醇血癥和遺傳性高脂血症是沒有明顯作用的哦。