食養是良醫！慢病患者用好這些“食養方”！

2023年5月15日～21日是第九屆全民營養周，本次營養周傳播主題為“合理膳食 食養是良醫”！以食為藥，藥食同源，中醫有些食療方對於慢性疾病能起到不錯的保健防治效果。一起來看看！

一、高血壓

1. 芹菜粳米瘦肉粥

準備芹菜50克，粳米50克，枸杞子10克，豬瘦肉20克。將芹菜洗淨切碎，與粳米、枸杞子、豬瘦肉末加適量水同煮為粥，佐餐食用。

2. 橘皮飯

準備橘皮10克和粳米100克。橘皮洗乾淨表面的灰塵，剪成小條，同粳米煮飯，佐餐食用。

3. 山楂粥

準備山楂20克和粳米100克。將山楂沖洗乾淨，煮水取汁與粳米一起熬製成粥，可加少量紅糖調味，佐餐食用。

二、糖尿病

1. 胡桃肉炒韭菜

取胡桃仁60克，韭菜150克。先將胡桃仁用麻油炒熟，然後放入韭菜翻炒，待韭菜熟後加鹽即可食用。

2. 黑豆黃杞子湯

取黃芪10克，黑豆10克，枸杞子10克，生薑3克，鹽適量。黑豆泡發與其他食材一起，加清水，小火煮至熟透。佐餐食用。

3. 竹蓀山藥煲冬菇雞

取竹蓀10克，山藥30克，冬菇15克，胡蘿蔔30克，雞肉50克，生薑3克，鹽適量。幹竹蓀切除菌蓋後泡發，沖洗後焯水。山藥、胡蘿蔔切塊，與泡發的冬菇和雞肉放入湯煲中，加水適量，大火滾15分鐘，改小火煮30分鐘，加入竹蓀再煮20～30分鐘。佐餐食用。

三、高血脂

1. 山楂菊花決明子茶

取山楂9克，菊花6克，炒決明子9克。加入適量水，煎煮，分多次代茶飲用。

2. 三鮮茶

取鮮荷葉、鮮藿香、鮮橘皮各10克。洗淨、切碎，用滾開水沖泡或稍煮。分多次代茶飲用。夏天頭暈泛噁心者，特別適合飲用。

3. 三鮮飲

取鮮山楂15，鮮白蘿蔔15克，鮮橘皮3克。加水350毫升，一起放入鍋中，用小火煮，煮沸後取汁約250毫升。分多次代茶飲。孕婦慎用。

四、偏頭痛

江蘇省中醫院腦病中心主任吳明華2022年在健康時報刊文談到，偏頭痛病程長，反覆發作，纏綿難愈。除了常規藥物治療，生活中還可以採用一些食療方法。

1. 葱白川芎茶

葱白兩段，川芎10克，綠茶10克。一起放入杯中，開水沖泡飲用，每日一劑。能夠祛風止痛，適合有畏寒肢冷、鼻塞流涕等症的偏頭痛人羣。

2. 菊花粥

將粳米100克洗淨入鍋加適量清水熬粥，米熟後加菊花15克，再煮5分鐘即成，每天一劑，早飯時食用最好。可以清肝火、散風熱，適合有心煩易怒、面色赤紅等症的偏頭痛人羣。

3. 疏肝止痛粥

將香附9克、白芷6克水煎取汁，將藥汁與粳米（或糯米）100克入鍋熬粥，米熟後加入玫瑰花3克、白糖適量，文火慢煮10分鐘即成，每日一劑。有助疏肝解鬱、理氣止痛，適合偏頭痛發作較頻繁的人羣。

五、腎炎

中國中醫科學院西苑醫院腎病科主任醫師張昱2020年在健康時報刊文指出，腎炎患者可以常用一些食療方。

1. 赤小豆苡米粥

準備赤小豆100克，苡米100克。取水適量熬成粥，每天喝一碗。有清熱利濕、消腫的功效。針對慢性腎炎，伴隨有濕熱、水腫患者。

2. 西瓜翠衣水

準備西瓜皮30克。用來榨汁，或煎水。有清熱解毒，利水消腫的作用。主要針對慢性腎炎水腫，伴有上呼吸道感染、咽喉紅腫的患者。

3. 玉米鬚水

玉米鬚100克，煎水服用。此方性平，利尿、消蛋白，適用於各種腎病蛋白尿。

六、便秘

廣東省第二中醫院脾胃病科主任中醫師張倫2022年在健康時報刊文表示，如果工作生活負荷重、壓力大，可能引起便秘，推薦三道調理食療。

1. 黃芪玉竹煲兔肉

取黃芪30克、玉竹30克、兔肉適量，加水煲制，加鹽調味服食，能夠補中益氣、養陰潤燥，適合排便無力、神疲乏力、少氣懶言、頭暈目眩等氣虛便秘者。

2. 首烏紅棗粥

取何首烏30克水煎取汁，加入粳米60克、紅棗10枚共煮成粥，粥成時調入適量冰糖，溶化後服食，適合有大便乾燥、排出困難、面唇色白、心慌失眠、手足麻木等症的便秘人羣。

3. 雞薯羹

取雞矢藤15~30克、白心番薯200克（切細）加水煎煮，調入適量片糖服用。雞矢藤具有祛風利濕、止痛解毒、消食化積的功效，白心番薯纖維含量更高，二者搭配有助通便。

七、乳腺增生

廣東省中醫院乳腺科主任醫師林毅2019年在健康時報刊文指出，乳腺增生病臨牀症狀主要表現為腫塊和疼痛，中醫認為常與肝鬱氣滯、痰瘀互結、衝任失調相關。推薦幾款乳腺增生病常用食療配方。

1. 油炒海帶大頭菜

海帶30克，大頭菜15克。洗淨切成絲，油炒後食用，對乳腺增生結塊有軟堅散結作用。適用於乳房結塊質韌不消者。

2. 冬瓜老鴨淮山湯

冬瓜100克，新鮮淮山適量，薏苡仁30克，老鴨1/4只，煮湯。適用於暑熱季節乳腺增生伴痰濕者。尤其適用於暑熱夏季。

3. 茉莉花玫瑰花泡茶

茉莉花10克，玫瑰花10克，沸水泡茶飲。有疏肝解鬱之功效，適用於乳腺增生病伴抑鬱、煩躁、喜嘆氣等肝氣不舒表現的患者。

八、哮喘

1. 杏仁薄荷粥

深圳市中醫院製劑中心劉紀青2021年在健康時報刊文指出，哮喘試試杏仁薄荷粥。

杏仁10克、薄荷10克、粳米50克、生薑15克。將杏仁放入沸水中煮到七分熟，放入粳米同煮；將要熟時，放入薄荷與洗淨切好的生薑絲，煮熟即可。

2. 沉香燉瘦肉

廣東省第二中醫院副主任醫師黃漢超表示，對於氣喘、腹脹便秘、胸悶等病症，日常可將沉香加入藥膳中食用。

將沉香5克、靈芝20克、五味子5克、陳皮5克、瘦肉250克（洗淨切塊）一同放入鍋中，加清水200毫升，隔水蒸燉2小時，加鹽調味即可食用。適合慢性咳嗽、哮喘等人羣，改善腰痠乏力、短氣懶言、難眠、痰多色白等症。

3. 白蘿蔔橄欖湯

浙江省中醫院兒科主任中醫師宣桂琪2019年接受健康時報採訪時指出，白蘿蔔橄欖湯有清肺作用，湯水經過喉嚨，還能抑制咽喉部位的炎症，減少因感冒發作而誘發哮喘的可能。

秋冬天感冒高發的時候，每天用白蘿蔔燉橄欖，每次放5顆橄欖，和白蘿蔔一起燉煮，讓患兒喝湯即可。

尤其需要提醒的是，食療方不能代替藥物治療，更不可以隨意減少藥量。