張阿姨近來老是出現胃部不舒服，經常出現腹脹、噯氣、反酸等不適症狀，她聽説小米粥具有養胃的作用，就去市場上買了好幾斤小米，每天都煲小米粥吃。
而張阿姨的老伴患有糖尿病，平時生活中也聽從醫生的建議不吃白粥，但是聽説小米粥可以養胃，而看到張阿姨天天吃小米粥，他也忍不住，每次也會吃上兩碗。
小米粥
“你有糖尿病，醫生都跟你説了不要吃粥，這小米粥也是粥，喝了會升血糖，不要再喝了。”每次張阿姨都會苦口婆心地勸老伴不要喝小米粥。
但是老伴一直堅持，“醫生説的是不能吃白粥，又不是不能吃小米粥，喝一兩碗應該不要緊的。”
那麼，經常喝小米粥，到底是會升高血糖還是能降低血糖呢？對於糖尿病患者來説，到底開不開喝小米粥呢？下面，左撇子就跟大家一起來聊一聊這個問題，看看這其中的真相究竟是怎樣的？#健康明星計劃#
一、小米的這些好處，你是否知道呢？
小米雖然作為五穀之一，也被稱為“五穀之首”，但是在南方人的餐桌上基本上看不到小米的存在，可能是南方人都習慣大米的口感，而不習慣小米的口感。其實，經常吃小米，是有許多好處的：
①營養豐富：小米相對於大米來説，營養是非常豐富的，而小米也被稱為“五穀中最有營養的”。它不僅含有澱粉、蛋白質、脂肪等營養物質，而且還富含維生素A、維生素C、維生素D和維生素B族等多種維生素以及鈣、鐵、鋅、錳、銅等微量元素，另外還有豐富的膳食纖維以及胡蘿蔔。因此，小米被稱為五穀之首一點也不為過。
小米
②清熱解渴、和中健脾、益腎解毒：中醫認為，小米味甘鹹，性涼，具有和中，益腎，除熱，解毒等功效，對於脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等具有較好的緩解作用。《本草綱目》裏面也記載：“小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。
因此，小米最重要的作用就是補益脾胃。經常喝小米粥可以補中益氣，健脾和胃，特別是對於那些脾胃不和的人羣以及老年人、身體虛弱的人羣可經常食用。
③安神助眠：晚上睡覺之前喝一些小米粥，可以起到安神助眠的作用。這主要是因為小米中含有豐富的色氨酸，通過代謝可以產生一些具有睏倦感的5-羥色胺，而且還促進那些具有鎮靜和誘發睡眠作用的褪黑素形成，從而起到鎮靜安神，改善睡眠的作用。
④預防便秘：小米屬於粗糧，具有豐富的膳食纖維，可以有效促進胃腸蠕動，從而可以預防便秘，還可以減低結直腸癌發生的幾率。據研究顯示，相對於很少攝入全穀物的人，攝入全穀物比較多的人比他們發生結直腸癌的幾率要下降21%。
二、經常喝小米粥，究竟是會升高血糖還是能降低血糖？
通過上文的講解，我們已經知道，其實經常喝小米粥對身體是有許多好處的。但是小米粥畢竟也是粥，或許許多人都有一個疑慮，那就是小米粥會不會像白粥一樣容易升高血糖呢？
血糖
在這裏我需要説一下，那就是小米屬於粗糧，簡單來説就是全穀物雜糧，這種食物含有的膳食纖維比較多，這也就是小米的口感不如大米好的原因。
而正是因為小米屬於粗糧，它在人體胃腸道停留的時間比較久，這樣也可使它本身的澱粉消化速度下降，所以進食小米之後不會使血糖忽高忽低，這就可以讓餐後血糖更加穩定。《營養前沿》裏面有一項研究指出，小米對於二型糖尿病的管理以及預防方面可以起到很好的效果，能夠更好地控制血糖。
但是小米的升糖指數確實不低，是屬於高升糖食物，這也是一個不爭的事實。如果我們將小米做成米飯的話，那麼它的升糖指數可達到71；如果是將小米做成小米粥的話，那麼它的升糖指數將會更高，可高達93.6。它們的升糖指數都超過了70，屬於高升糖食物，這對於正常人來講沒什麼關係，但是對於糖尿病患者來説，卻是應該要儘量少吃的食物，因為經常喝小米粥，會使糖尿病患者的餐後血糖升高。
不過，我在前面已經提到了，小米粥與白粥有所不同，它含有的膳食纖維成分比較多，而膳食纖維可以延緩胃腸道對糖類的吸收消化，因此不會像白粥那樣消化那麼快，也不容易造成血糖忽高忽低，可以有效控制餐後血糖。所以對於糖尿病患者來説，雖然小米粥是高升糖食物，但是也是可以適當食用的。
三、糖尿病患者喝小米粥時，需要注意哪些問題？
小米粥其實是一個健康的食物，糖尿病患者也是也是食用的，但是在食用時需要注意一些問題，掌握一些訣竅，這樣才不用擔心血糖升高。
❶小米粥熬煮的時間不要過久。可能許多人都喜歡將小米粥熬煮得越爛越好，這樣才顯得濃稠，才能養胃。但是小米粥熬煮的時間越長，其精糊化的程度就越高，大部分的澱粉就會被分解成了短鏈的碳水化合物 這樣就更加容易被人體消化吸收，那麼血糖就會升得越快。
❷在煮小米粥的時候可以適當添加一些其他的雜糧，比如、南瓜、玉米、紅豆、淮山、蓮子等，也可以加入一些肉類，這樣不僅可以增加小米粥的營養成分，而且還可以增強飽腹感，有效降低小米粥的升高能力。
❸不要只喝小米粥。在喝小米粥時，可以適當進食一些蔬菜或者玉米、淮山、雞蛋等，這同樣是起到增加小米粥的營養成分以及增強飽腹感，有效降低小米粥的升高能力。
❹喝小米粥要適量。對於糖尿病患者來説，如果進食小米粥的話，最重要的就是要適量進食，每次喝小米粥的量最好不要超過一碗，這樣才不至於正常血糖出現過大的波動。
多走走，多運動
❺喝完小米粥之後多走走，多運動。對於糖尿病患者來説，在喝完小米粥之後 最好就是到外面走一走，做一下有氧運動，這樣可以有助於促進糖類物質的消耗，更加有利於血糖的控制。來説是比較重要的。