香辣開胃肉質爽滑，含豐富氨基酸蛋白質，鮮香美味孩子多吃又開胃

由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！

【報菜名】：青椒炒鴨胗

【這道菜的營養價值和食療功效】：第一：鴨胗的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨胗鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨胗性味甘鹹平，有健胃之效。

第二：鴨胗中富含的維生素種類和含量非常豐富，尤其是其中富含的維生素a，它作為一種可以保護視力的物質，可以促使我們是紫紅物質的再生，從而提高視力，預防眼睛近視等。

【這道菜需要的食材】：青椒，鴨胗，耗油，蒜，姜，鹽，糖。

【老廚師的做法】：首先：先把鴨胗洗乾淨，整個焯水4分鐘左右撈出再衝洗乾淨，把鴨胗切成薄片，青椒切成粗絲，姜蒜剁成碎蓉備用。其次：熱油鍋後把姜蒜蓉放進炒鍋翻炒一下，倒入鴨胗翻炒。然後：加入適量的鹽炒勻，等鴨胗八分熟後加入青椒絲，蠔油和糖一起炒熟即可。

【烹飪總結小貼士】：喜歡吃辣的放入小米辣末更香。

大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！