人活一世，大家都希望自己能長壽健康。自古以來，長壽健康都是人類追求的目標。那麼怎麼才能健康長壽呢，和小編一起看看這些長壽老人怎麼吃吧。
1、紅薯
紅薯有和血補中、寬腸通氣、益氣生津、防癌抗癌等功效。其含有大量黏蛋白，能防治肝腎結締組織萎縮，使人體免疫力增強；黏蛋白還能消除活性氧，避免其誘發癌症。紅薯中含鈣、鎂較多，常吃能防治骨質疏鬆症。
2、雞蛋
營養學家測定，蛋清蛋白含有極豐富的氨基酸，其組成比例非常適合人體需要。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後釋放出的膽鹼可改善記憶力。
3、粥類
中國知名經濟學家馬寅初和夫人張桂君都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，他們把50克燕麥片加入250毫升開水中，沖泡2分鐘即成粥，天天如此，從不間斷。老人最適宜把小米粥當成最好的滋補佳品。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫説：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。”
4、豆腐
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮，具有益氣、補虛、降低血鉛濃度、保護肝臟等功效。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
5、玉米
美國醫學會曾做過普查，發現美國土着居民印第安人很少患高血壓和動脈硬化，原因是他們的主食是玉米。醫學研究發現，老玉米里含有大量卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維E，常食者不易發生高血壓和動脈硬化。
健康法則
1.食物多樣，穀類為主，粗細搭配。不要吃的單一，多吃稻米、小麥、玉米、高粱、粟、大麥、燕麥、蕎麥等穀類，粗糧與細糧搭配着吃。
2.多吃蔬菜水果和薯類。這三樣東西富含人體所需的營養素，主要是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質。它們水分多、能量低、纖維含量高，所以能很好地控制體重、水潤皮膚。