花生是大家日常生活中很常見的食物，一年四季都可以吃到。花生是全世界公認的健康食品，有長生果之稱，它的營養價值非常大，含有的維生素礦物質以及氨基酸很豐富。常吃花生的好處有很多，而且它還是一種護髮神器，在保護頭髮營養機能上表現卓越。白頭髮有點多，醫生建議多吃這個，經常吃，頭髮變黑了！花生中的維生素B族和維生素C對頭髮和毛囊的健康很有好處。多吃花生不僅能使頭髮黑亮順滑，還能使頭髮與頭皮連接更緊密，減少脱髮。而且，吃花生的時候不要把花生外面的紅衣剝掉，花生紅衣有生髮、烏髮的作用，能養血、補血，使人的頭髮更加烏黑靚麗。喜歡就趕緊收藏吧！
咖喱花生豆
By 紀元傑米
配料：
花生米 300克、精鹽 少許、咖喱粉 適量
烹飪步驟：
1.準備花生米洗淨
2.寖泡片刻
3.控幹水分放入鹽
4.加入咖喱粉
5.攪拌均勻醃製30分鐘左右
6.烤盤鋪上油紙倒入花生米
7.烤箱預熱上下火120℃烙至20分鐘左右即可
8.盛入碗中，酥脆香香，下酒小菜。
烹飪小貼士：
營養價值花生的熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中還含有維生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。食用功效1、促進生長髮育：花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長髮育。2、健腦益智：花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。3、延緩衰老：花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
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