在日常生活中，越來越多的人開始注意健康，尤其是飲食。在我們通常吃的菜中，綠色蔬菜佔大多數，尤其是菠菜，白菜，香菜等蔬菜，可以補充人體所需的鐵，鈣和其他營養，基本上已經成為人們的家常菜。
有一種最常見的野菜 ，但是卻被人們忽略了，它就是曲曲菜，在我國大部分地區都可以看到。可以説這是路邊和田野上最常見的野菜，現在正是採挖的好時候。
根據中醫傳統，曲曲菜具有清熱解毒，涼血利濕，消腫消膿，祛瘀止痛，止咳的作用。它可以治療貧血，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育，對中暑有良好的作用。
可以與麪粉和豬肉混合，蒸熟，不僅美味，而且在鄉下也被稱為“救生菜”。在過去特別困難的時候，田間沒有農作物，特別是在春季和夏季，人們會挖野菜來填飽肚子，最重要的是不僅因為它能填飽肚子，而且可以預防一些常見疾病，例如感冒，咳嗽等。