豆角，我們都不陌生，豆角幾乎是每家每户的餐桌上都會出現的食物，它不僅美味，做法多樣，而且營養十分豐富。
豆角能提高機體抗病毒的作用，食用豆角能有效提高機體的免疫功能。豆角中含有豐富的植物性蛋白、B族維生素和膳食纖維，能維持人體正常的消化腺分泌和腸道的蠕動功能，並能促進消化和吸收，還有增進食慾的作用。常吃豆角能調理消化系統，預防急性腸胃炎，還能健脾解渴、益氣生津、補腎止瀉等。豆角中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
但是要記住，是不能放“醋”的，不能亂放因為醋是我們經常會吃的一種調味料，它裏面其實是有着非常多的醋酸的，而豆類的食物裏面是有着非常多的維生素的，所以如果我們用醋來炸的話，就會讓食物本身的營養受到破壞，這樣也會影響到我們的消化，對我們自身而言也是不好的。
你喜歡吃豆角嗎？