生薑是廚房中非常普通的調味品之一，它和大蒜一樣，近幾年被各種網絡消息傳的沸沸揚揚，其中有益成分，被傳言有抗氧化、抗衰老、抗癌、預防心腦血管疾病等作用。
現如今，還有吃生薑穩定血糖的説法，可也有的人説不愛吃生薑怎麼辦？
糖尿病患者到底能不能吃生薑？
前提是你吃完生薑後有沒有不適反應，如果沒有建議你在夏天適量吃。生薑作為一種調味品，從營養價值上來看，它含有多種植物化學成分，其中揮發性物質比較多，如檸檬醛、薑辣素、姜醇等等，可以起到去腥消菌、促進食慾等作用。
在傳統中醫上還認為，生薑味辛、性温，適合腸胃虛寒的人羣食用，有一定的散寒、暖胃之功效。此外，夏天有經常開空調習慣的人，每天喝一杯生薑水，還能夠緩解“空調病”帶來的不適。
再來看它的礦物質、維生素等營養成分，其中維生素A、鉀還是十分豐富的，有保護皮膚黏膜健康、調節鈉鉀平衡的作用，高血壓人羣適量吃還可以促進體內鈉的排出。
糖尿病患者吃生薑，對血糖影響大還是小呢？
在動物實驗上發現，從生薑中提取出來的姜酮醇，對動物來説能緩解血糖上升，但其作用也是在促進動物脂肪細胞增多的基礎之上，還有人説是因為其中的薑辣素等有益成分。
但事實上這些也都是推測的結果，和人體實驗無關。另外，有些人把生薑當藥用，主要針對的是寒性病症。尤其對於病情不穩定的糖尿病患者，因糖尿病本質上是一種消渴症，經常會出現口乾口渴、上火的情況，就不適宜多吃生薑。
生薑性温，但多吃容易生熱，再加上生薑能夠促進食慾，對於糖尿病患者來説最好不要直接生嚼生薑，最好拿生薑做菜，或者是把生薑磨成粉，然後放入到相應的菜餚中，效果也是非常好的。
至於生薑的那些作用，現如今還沒有得到證實，大家不用相信。尤其是它致癌的功效，並不説吃生薑就能防癌抗癌了，它只是一種普通食材，不能起到治療疾病的作用。
另外，對於脾氣暴躁、煩渴的糖尿病患者，因為生薑性温，大量吃反而會加重病情，不建議你多吃，當普通調味品即可。