三伏天到，也就意味着一年中最熱的時候才剛剛開始，此時天氣不但炎熱，還有點燜和潮濕，人們在這個時間段，也更易出現心煩氣躁的現象，在養生的豆類中，赤小豆正是在此時收穫，養心效果也最好，非常適合夏天去吃。並且在夏天的午時，也是我們心火最旺的時候，此時去吃赤小豆最好了，可以消除煩躁感。
在這個夏天如何去吃赤小豆最好呢？我給大家推薦一道赤小豆的食療方——黃芪薏米粥，可以起到補中益氣，去除寒濕，防治結腸炎，耳聰目明，強筋骨的功效。
黃芪薏米粥
食材：取來薏米和赤小豆各20g，黃芪15g，糯米60g。
做法：首先把黃芪洗淨放入鍋中，在鍋里加入適量的清水，去熬煮出藥汁備用，隨後把薏米、糯米、赤小豆、黃芪汁一起倒入鍋中，在鍋內再加入適量的清水，熬煮成粥，等到所有的食材煮熟，即可食用。
為什麼説赤小豆解暑不輸於綠豆？這是因為綠豆雖解暑，但比較寒涼，不太適合那些體內濕氣重、脾胃虛寒的朋友。所以説此時用赤小豆來煮粥是最好的，赤小豆也有着清熱解暑的功效。並且在赤小豆裏還含有豐富的膳食纖維，也特別適合便秘者、減肥的朋友去吃。
赤小豆除了可以清熱解暑外，除濕效果還特別顯著。可能説到除濕的食療方，大家首先想到的就是紅豆薏米水，但是喝了很多的紅豆薏米水，卻還是不見其功效，那就説明你買錯紅豆了，應該去買赤小豆，而不是那種大紅豆，很多人都分不清紅豆和赤小豆，其實站在除濕的角度上來講的話，赤小豆除濕的效果要遠遠好於紅豆。
因為赤小豆是最適合那些濕氣重、痰濕體質、腿腳浮腫的朋友了，可以起到消腫、利水、除濕的功效。所以説夏天除寒濕，千萬不要買錯豆子哦！首先赤小豆。