冬瓜
又叫白瓜、白東瓜皮、白冬瓜。是我們生活中常見的瓜類蔬菜。冬瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。冬瓜維生素含有防治癌症效果的維生素B1。冬瓜含鈉量較低，對肝硬化腹水、冠心病、高血壓、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。”冬瓜還有解魚毒等功能。冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用 。冬瓜的種子，有清肺化痰的功效。
蕨菜
是我們生活中常見的涼拌蔬菜。蕨菜營養豐富，含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用，還可治療風濕性關節炎、痢疾、咳血等病。並對麻疹、流感有預防作用。蕨菜不適合脾胃虛寒者食用。
馬鈴薯
又叫土豆，是我們生活中常見的蔬菜。馬鈴薯含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道，還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。馬鈴薯還具有抗衰老的功效，它含有豐富的維生素B1、B2、B6等維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。馬鈴薯可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。發芽的馬鈴薯不能食用。