俗話説“每天吃一個蘋果會讓醫生遠離我”，蘋果又脆又甜又有營養，但是隻吃水果實在可惜。實際上，將它放入碗中並製作甜點也是一把好手。
烤蘋果中果膠的分子量降低了，但果膠的活性已超過原來的9倍。這時，它發揮了最佳的膽固醇，血脂和血糖降低作用，非常適合患有心血管疾病的患者食用，有益於血管健康。
許多人習慣在燉肉時加山楂，可以起到降低血脂的作用，但是由於山楂可以刺激胃酸分泌，因此不適合患有胃潰瘍的患者。燉肉時，您可能希望放一些蘋果，這樣可以增加營養並抑制膽固醇的增加，甚至肚子不好的人也可以放心食用。
蘋果包含大量的膳食纖維和果膠，蒸熟後，可軟化蘋果中的膳食纖維和果膠，更有利於人體吸收，減少對胃腸道的刺激。而且，蒸熟的蘋果味道柔軟而腐爛，非常適合一些牙齒不好的老人。