作為營養豐富且對疾病有治療作用的幹天麻，可能很多熱 都沒有聽説過，它有什麼功效與作用？由於不瞭解，所以不知道該怎麼吃，所以就放棄了。其實，幹天麻的食用方法有很多種，非常適合食療，下面就讓我們來了解下幹天麻的食用方法有哪些。
生活中服用天麻方法一是將天麻研成細末，用温開水送服，每次1克--1.5克。二是燉服，將天麻切成薄片，單獨或與其他滋補食品配合，用有蓋容器隔水燉。
天麻鴨子就是一道美味的藥膳，具有陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽乾等症的朋友不妨試試。將鴨1只(約500克)宰殺，去毛及內臟，與洗淨切片之天麻(100克)，生地(30克)共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調味。
另外高血壓病的朋友們也可用天麻與豬腦加清水煮粥。天麻10g，豬腦1個，粳米250g。將豬腦1個洗淨，與天麻10克共同置入沙鍋內，再放入粳米100克，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。可以每日晨起，服用温熱粥1次。
天麻可治療頭暈頭痛，但並非所有頭暈頭痛用天麻都能起效。因為能引起頭暈頭痛的原因還有很多。比如貧血、大腦失養，或者淤血阻滯於體內等。由於天麻並沒有補血及祛痰化淤的作用，因此不能單用天麻來治療，必須與補血、祛痰化淤藥配伍，才可以標本兼治，頭暈頭痛藥到病除。
很多人把天麻當成“補藥”長時間服用，孰不知天麻也是有副作用的。古人對此早有認識。《本草綱目》説 “久服天麻，遍身發出紅丹。”服用天麻常見不良反應有頭暈、噁心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現脱髮現象。因此不可隨便和久服天麻。