野菜：馬齒莧的新吃法省錢、營養，並在餐桌上增加了一道新菜

馬齒莧是一種可食用的野生蔬菜。馬齒莧富含維生素和其他營養素。馬齒莧在營養方面有一個突出的特點。它能抑制膽汁酸的吸收，降低膽固醇血液濃度，提高血管壁的彈性，對心血管疾病的防治非常有益。

馬齒莧不僅對健康有利，而且吃法很多。可以做湯，燉菜，涼拌，做粥等。

今天曉雯給大家介紹最簡單，且營養不流失的做法。

馬齒莧的做法

材料：馬齒莧

輔料：蒜末，鹽，味精，醋

做法：

1、採來的新鮮馬齒莧洗淨，反覆沖洗，去掉莖葉上粘的泥土。

2、摘下頭部及嫩葉，老葉部分不能吃。

3、將摘好的嫩葉放入燒開的水中，燙煮片刻，撈出。

4、用冷水浸泡，再撈出。

5、放入蒜末、鹽、味精、醋等調料，攪拌均勻即可食用。

曉雯還錄製了視頻，可以點擊在我的主頁裏查看視頻，瞭解詳細製作過程~