白蘿蔔的做法有很多，比如説和排骨放在一起煮湯喝，味道非常好，而且營養價值也很高。白蘿蔔是一種功效比較厲害的蔬菜，不但能幫助補充營養，還能防治一些常見的疾病。白蘿蔔的禁忌是什麼?下面會有詳細的介紹。
白蘿蔔的功效
1、白蘿蔔有助於增強免疫力
白蘿蔔含有大量的蘿蔔硫素，這種成分是別的蔬菜中很少的，它可以有效的促進人體免疫系統，達到提升免疫力的效果。在平時如果經常生病，動不動就過敏、疲勞，那麼建議你可以常吃一些白蘿蔔，對於改善體質很有效果。
2、白蘿蔔有助於預防便秘
便秘的時候可以多吃白蘿蔔，白蘿蔔中有很多的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，讓大便快速的被排走。現在有很多人在平時的飲食習慣不好，又不喜歡鍛鍊身體，導致經常便秘，如果你也是這樣的情況，一定要常吃點白蘿蔔哦。
3、白蘿蔔有助於清咽利喉
嗓子不舒服的時候也可以吃點白蘿蔔，白蘿蔔中含有大量的水分，對於緩解喉嚨疼痛很有效果。另外白蘿蔔裏面還含有一些維生素，可以促進人體排毒，當我們體內的毒素減少的時候，喉嚨疼痛以及發炎的問題也會減輕。
4、白蘿蔔有助於補水
白蘿蔔中的水分很高，秋冬季節乾燥，多吃蘿蔔能幫助人體補水。
5、白蘿蔔有助於消化吸收
白蘿蔔中含有的芥子油能促進腸胃蠕動，增加食慾，幫助消化。白蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
6、白蘿蔔有助於預防癌症
白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，白蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿蔔的做法
1、蘿蔔燒肉
第一步：準備三百克的五花肉、一個白蘿蔔、一小塊姜。
第二步：將五花肉和白蘿蔔洗淨切成丁狀，薑切片備用。
第三步：將切好的五花肉放入鍋內，開啓小火煸炒。
第四步：待煸炒到五花肉表面微黃，有油滲出時，放一些薑片和兩個八角直至煸炒出香味。
第五步：然後往鍋內加入二大勺冰糖、一勺老抽煸炒到冰糖融化上色為止。
第六步：再往鍋中倒入適量的熱水，放入二小勺鹽。大火燒開後，放入白蘿蔔轉小火燉二十分鐘後就可以收汁上桌了，肉酥蘿蔔甜，非常的下飯。
2、清燉羊肉
第一步：準備羊後腿肉1000克、白蘿蔔1個、姜適量、葱1根、枸杞和香菜適量。
第二步：將羊肉清洗乾淨，切成3釐米左右的大小，然後放放清水中浸泡1-2個小時，方便把肉中的血水浸泡出來。
第三步：將一小部分的蘿蔔切成丁塊、葱切段、薑切片備用。
第四步：在鍋中放入冷水，然後將羊肉放入鍋中焯水撈起。
第五步：將焯好水的羊肉撈入瀝乾，重新在鍋中加入1000毫升的温水，把焯水的羊肉、蘿蔔塊、葱段、薑片，還有幾片香葉一起放入鍋中，大火燒開後轉小火燉1個半小時。
第六步：羊肉燉好後，把鍋中的蘿蔔塊、薑片、葱段、香葉一起撈出。
第七步：將剩下另一半的蘿蔔切成滾刀塊，放入砂鍋中，將剛才燉好的羊肉連湯一起倒入沙鍋中，放入調葉料，大火燒開後再用小火燉10分鐘。然後再往鍋裏放入一些枸杞燉5分鐘，撒一點點白胡椒粉攪拌勻均就可以食用了。這道清燉羊肉口感鮮嫩、湯汁非常鮮美。
3、熗拌蘿蔔皮
第一步：選擇表皮上部為淡綠色的心裏美蘿蔔1個，幹辣椒幾個，花椒幾粒，熟白芝麻適量。
第二步：然後把蘿蔔支皮去掉，將去除下來的蘿蔔皮切片，放到盆中撒一些鹽醃製幾分鐘，然後把醃製多餘的水份倒掉備用。
第三步：在鍋中放放少許油，將幹辣椒和花椒放入鍋中煸出香味。然後倒入蘿蔔皮中。再往裏加2勺醋、半勺雞精和少許白芝麻就可以裝盤了。這道菜雖然製作簡單，口感卻是酸辣清爽，非常開胃的。
白蘿蔔的禁忌
1、蘿蔔忌與木耳同吃
蘿蔔如果木耳一起吃的話，容易得皮炎。
2、蘿蔔不可以和人蔘一起吃
蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
3、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用
白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
4、蘿蔔不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。在吃蘿蔔的同時，千萬不要與以上介紹的七種食物一起食用，讓自己減少惹病上身的可能。
結語：上文已經為大家介紹了白蘿蔔的功效，這種常見的蔬菜含有大量的營養成分，是我們在平時應該要常吃的。在夏天的時候如果想吃白蘿蔔，建議採取涼拌的方式來吃，這樣比較簡單，而且涼拌的白蘿蔔很脆，吃起來非常開胃。