柿子營養價值很高，含有多種營養物質，具有清熱去燥、潤肺化痰、止渴生津、健脾開胃等功效，可緩解大便乾結、痔瘡疼痛、乾咳、喉痛！高血壓等。
但是在我們家鄉，到了柿子成熟的季節，一棵棵樹上掛滿了黃黃的柿子也沒有人去摘，即使再好吃也沒人要，這是為什麼呢？
因為當地流傳吃柿子易得結石，所以即使爛在地裏也沒人要，吃柿子易得結石是真的嗎？因為柿子含有大量的鞣酸、樹膠和果膠，如果空腹進食柿子時，在胃酸的作用下，會發生沉澱凝結，滯留在胃中，形成“胃柿結石”。所以，吃柿子不宜空腹吃。
其實，柿子不僅是一種營養豐富的水果，同時，柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉皆可入藥，因此有“天然藥庫”的美稱。
柿子還是優良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用，還適宜痔瘡出血，大便秘結者食用。
柿子有這麼多的營養價值，就這樣爛在地上，真的是可惜了。
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