午餐的4條金標準！再不照着吃，大腦變笨、老得快，腸胃隨時危險

然而，英國《每日郵報刊登》的研究卻指出：

午餐對人體的作用可以歸結為四個字——

根據《中國居民膳食指南》的建議，

而且根據研究，人在

那午餐到底要怎麼搭配才算吃得好、吃得健康呢？美國《吃好》雜誌曾刊載過一篇文章，提出了“一份好午餐”的4個“金標準”：

蛋白質一般在食用後

而相比普通蛋白質，優質蛋白中的氨基酸模式更接近人體蛋白，吸收速率和利用率明顯更高，代謝後產生的廢物更少，更益於人體健康。

常見的優質蛋白，動物類的包括瘦肉、蛋、奶、水產類等，植物類包括大豆及其製品、堅果。建議中午時可以吃些

粗糧和細糧最大的區別就是它

B族維生素還有

蔬果中同樣含有

另外，午餐時增加蔬果可以減少油脂的攝入，是控制熱量中很重要的一環。而從口感上來講，搭配蔬果能緩解肉類的油膩口感。

一頓營養午餐，通常

午飯可能是一天中受情緒影響最大的一餐：還沒從上午領導的批評或老伴的數落中回過神來，就要盤算着下午的工作和家事安排，慌里慌張、急急燥燥地扒拉兩口飯下肚……

而胃腸被稱為人體的“第二大腦”，

所以午飯時間，大家一定要調節好自己的心情，忘卻上午已經發生的，不要憂慮下午即將發生的，

疫情之後越來越多的人選擇自己帶午餐，安全又衞生。對於這部分人羣，豆苗子也想再提個醒哦！

帶飯上班時，不僅要考慮營養搭配，還要顧及到食材的再加熱問題。

比如，五花肉等脂肪含量高的肉類在二次加熱時容易出油影響口感，所以應

最好選用

熱的食物突然進入低温環境，食物表層的熱蒸汽遇冷後會迅速凝結成水珠，

用微波爐加熱飯菜，通常需要