我們所要説的這種蔬菜就是韭菜，春天時候的韭菜作用效果非常的豐富多彩，首先最重要的作用就是能夠起到補腎壯陽的功效，因為韭菜能夠生髮陽氣，伴隨着春天這個季節，陽氣開始上升，對於男性朋友補腎壯陽的運用是其他的食物不能夠替代的。
韭菜這種蔬菜的第二個好處就是能夠調理我們的肝臟，因為在韭菜中含有大量的揮發性的物質，這些物質被人體食用之後能夠快速的被吸收，作用於肝臟，有助於消化吸收和解毒，對肝臟的養護非常到位。
第三個好處就是韭菜中含有的硫化物具有殺菌消炎的功效，春天的時候由於天氣的原因非常容易引起上火的問題，這種時候身體的抵抗能力就回降低，就會給外界的細菌、病毒入侵身體的機會，而多吃韭菜就能夠殺死這些外來的細菌，讓身體處於一個健康的狀態。
第四個好處就是韭菜還能夠起到保護血管的作用，我們的血管隨着年齡的增長，飲食中的脂肪含量更加的話，血管就會呈現出一種老化、脆弱的狀態，而且有可能會有血栓等問題行程，這時候如能夠多吃一點韭菜的話，就具有保護血管的作用。韭菜中還有大量的纖維素成分，能夠有助於消化吸收，對於腸道有一定的促進作用。
看到這裏，你是不是覺得韭菜“養生第一次”並非浪得虛名呢？不過多數人不愛吃韭菜，還是害怕塞牙縫和異味的出現。那麼，不知道你們是不是也喜歡吃韭菜呢？