梨
梨自古就有“百果之宗” 的美譽，中醫認具會為梨有生津潤肺、止咳消痰、滋陰降火等的效果。在秋季，若因氣候過度乾燥，燥邪傷人，繼而出現口渴、便秘、乾咳等，或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多食梨。現代研究表明，梨富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等，對多種病症均有治療和預防效果。但是要注意的是，因梨性寒，所以體質虛寒者不宜生吃梨，必須隔水蒸過或者是煮湯，或與其他藥材燉煮。
百合梨湯
原料：梨1個，百合、麥冬各10克，胖大海5枚，冰糖適量。
製法：將梨洗淨切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨八成熟時加入冰糖。
功效：此方能滋陰清熱、利咽生津。
蜜梨汁
原料：鴨梨1個，雞蛋清30克，小麥麪粉50克，蜂蜜、白糖、植物油、澱粉(玉米)各適量。
製法：將鴨梨去皮、去核，切成細絲或者是小丁，然後加雞蛋清、澱粉、麪粉調勻，製成丸子； 炒鍋加油燒至六成熱，放入丸子炸至金黃色，撈出控油；炒鍋加少許油燒熱，放入白糖炒至起泡，放入梨丸、少許水，小火燒至糖汁濃稠，加入蜂蜜炒勻即可。
功效：此方具有生津、潤燥、清熱、化痰的功效。
木瓜燉雪梨
原料：木瓜200克，雪梨250克，鮮牛奶500毫升，蜂蜜適量。
製法：雪梨洗淨，去皮去核，切成小塊；木瓜洗淨，去瓤，切塊。將梨塊、木瓜塊放入砂鍋內，加入鮮牛奶、少量清水，先用大火煮沸，改用小火燉至雪梨、木瓜軟爛時，放入蜂蜜調勻即可。
功效：此方可以潤肺清熱、滋陰除煩。
作者：劉安祥
校稿：遊金地
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