小暑之後，民俗就剛開始吃釀苦瓜、煲苦瓜湯......做為一種很普遍的食材，不論是農貿市場還是餐桌上面不會太難看到它的影子。
苦瓜味兒苦甘，因為含有羅漢果苷和苦瓜素等成分，具備一定獨特的苦味口味，因此有的人不太喜歡吃。
苦瓜營養豐富，吃苦瓜能夠為身體填補一些微量元素，而且裏邊還含有一些藥品成分，具備很高的服用使用價值和功效與作用，吃苦瓜對身體健康有很多益處。
吃苦瓜有哪些好處呢?
1、下火去暑，清目祛毒
苦瓜寒性味道微苦，進餐苦瓜以後能夠清爽降火，對一些因毒火充沛而造成 的口角瘡、喉幹、咽喉痛、癤子等這類的症狀有很好的防止和輔助醫治的作用。
苦瓜中含有一種獨特的成分---喹寧，這類成分能夠起到抑止人體體温神經中樞的功效，夏天吃苦瓜能夠防止中暑。
2、促進消化，美容養顏
苦瓜中含有很多的甲基纖維素，而甲基纖維素能夠合理推動消化道腸蠕動，推動身體新陳代謝廢棄物和內毒素的排出來，起到很好的促進消化的功效。
另外，苦瓜中含有很多的維C，而維C是一種純天然抗氧劑，具備很好的防衰老、皮膚美白的作用，吃苦瓜還有益於美容養顏，喜愛美膚的小夥伴們有福氣了。
苦瓜是不是會降血脂?
近些年，許多 有關苦瓜降血脂的新聞報道造成很多人的關心，從苦瓜中獲取的苦瓜含糖量、苦瓜素。黃酮素等成分，在身體之外與小動物實驗中被確認具備一定降血脂、降血脂、抗病毒治療、抗癌等功效。
苦瓜中的苦味素能夠在一定水平上提升身體及其腸胃內的脂肪分解速度，從而起到很好的降血脂作用，具備很好的防止心血管病症的實際意義。但難題是，提取液的功效，並不相當於吃苦瓜具備特殊的作用。