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舊歲此夕盡
新春今日回
今天我們迎來
二十四節氣中的第一個節氣
--立春
立，始建也
春氣始而建立也
東風十里，迎春花開
春天如期而至
四季的序幕由此開啓
節氣養生智慧
中醫認為，春季是人體陰陽交替的季節，增強體質至關重要。在起居方面，要順應陽氣生髮的規律，少睡懶覺，加強鍛鍊，提高機體免疫力。
雖已立春，但氣候依然寒冷，仍需補腎防寒。立春時節正處於冷暖空氣交匯時期，天氣忽冷忽熱，過早脱去禦寒的衣物，極易受寒，從而引發流感、急性支氣管炎和肺炎等疾病，應根據天氣變化增減衣物。“春捂”的重點是腿和腳，腹部、肚臍和腰背部要保暖，下半身的褲子、鞋子、襪子可穿暖一些。
繼續堅持勤洗手、戴口罩、常通風、用公筷、分餐制等良好衞生習慣，合理規劃出行，減少流動和聚集，個人防護不放鬆。節日聚餐不要暴飲暴食、過量飲酒。在選購冷鏈食品時，要注意前往正規超市或市場，儘量避免用手直接接觸;儲存和加工時，砧板、菜刀、餐具等生熟分開，及時清洗;肉蛋海鮮等食物燒熟煮透。
身邊的中醫藥
食材效用
枸杞富含人體所需的多種營養素，含有20多種氨基酸，具有滋補肝腎、益精明目的功效。此外，枸杞中豐富的維生素A、維生素C等成分，具有清除體內自由基的作用，幫助延緩機體衰老。
食療醫方
枸杞黃芪雞
材料:枸杞50克，黃芪50克，雞1只(約600克)。
做法:將枸杞、黃芪洗淨，再將雞洗淨剁成兩半，一同放入鍋內，加水1000毫升，熬煮50分鐘，待温即可食用。
功效:補益腎氣，固表止汗。
食材科屬
黑豆，為豆科植物大豆的黑色種子。質堅硬，氣微，具豆腥味。
食材效用
黑豆中含有較多的抗氧化劑，經常食用黑豆可以起到抗氧化、防衰老的作用。黑豆中含有較多的雌激素，能夠緩解女性更年期症狀。由於黑豆等豆類中還含有非水溶性膳食纖維，能起到預防便秘的作用。
食療醫方
養顏瘦肉粥
材料:黑豆20克，粳米100克，豬裏脊肉70克，熟黑芝麻5克(也可用黑芝麻粉)，食鹽適量。
做法:將黑豆用水先泡3~4小時。豬裏脊肉洗淨，切成絲，入油鍋炒熟備用。往鍋中倒入黑豆和適量水，用中火煮30分鐘，放入淘洗好的粳米，繼續煮至粥稠，再加入熟黑芝麻和豬肉，最後加食鹽調味。
功效:肝腎同補，益陰養血。
食材效用
紅棗含有豐富的維生素C及礦物質，有補中益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等人羣的保健營養品。新鮮紅棗有助於促進食慾、幫助消化;曬乾後的紅棗為上等中藥材，營養豐富，可滋補養顏。糖尿病患者、體質偏熱的人羣不宜食用。
食療醫方
紅棗山藥粥
材料:紅棗10枚，山藥30克，粳米100克。
做法:將紅棗、山藥、粳米放入砂鍋，加水適量，煮爛成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可，早晚温熱食用。
功效:健脾益氣，和胃止痛。
審稿專家
束雅春 江蘇省中醫院藥學部主任
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【來源:健康江蘇】
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