目錄：
第一章 中藥養生功效：扶正與養生
第二章 吃中藥時的飲食禁忌
編者按：從中醫角度而言，扶正固本法屬於補法的範疇，補法在中醫常用的治病八法中佔有重要地位，是治療虛症的一項基本方法。下面就為大家介紹關於扶正固本法的功效。
中藥養生功效：扶正與養生
通過補充人體陰、陽、氣、血等的不足，調整臟器功能，增強機體抗病能力，消除各種虛弱症候，可達到強壯身體、恢復健康的目的。扶正固本方藥的作用原理，初步歸納，有以下10個方面：
一、提高免疫功能
根據現代藥理實驗觀察得知，扶正固本方藥的一些藥理作用與提高調節免疫功能有關。其影響如下：
1.對先天性免疫的影響
一些中藥如人蔘、黃芪、刺五加、靈芝、女貞子、甘草等，均可提高外周白細胞數目，較大劑量還可防止抗癌藥環磷酰胺等所致的白細胞減少。
靈芝不僅能明顯增加正常人白細胞數，也能提高白細胞養活時的細胞數目，增強網狀內皮系統（在醫學上將網狀細胞、內皮細胞以及巨噬細胞稱為網狀內皮系統）的吞噬功能（巨噬細胞吞噬異物，如細菌、腫瘤細胞等後，對異物進行加工處理），透過血液中異物的廓清速度，觀察巨噬細胞活力。黨蔘、黃芪、白朮、靈芝等均有增強巨噬細胞活力的作用。
人蔘中的免疫活性成分主要是人蔘皂苷和人蔘多糖，人蔘皂苷對多種動物網狀內皮系統吞噬功能均有明顯的激活作用，若增強其對血液中惰性膠體碳粒、金黃色葡萄球菌、雞紅細胞的吞噬廓清能力，可增加劑量，增多給藥次數，作用可增強。在臨牀實驗中環磷酰胺造成小白鼠免疫功能降低，人蔘多糖和人蔘皂苷叮使其白細胞回升，對於巨噬細胞功能抑制、溶血素形成抑制和遲髮型超敏反應抑制，也可使其恢復正常。
2.對獲得性免疫的影響
獲得性免疫可以理解為後天獲得的免疫。許多養生中藥可增強或調節細胞免疫功能，如冬蟲夏草能明顯地促進脾淋巴細胞增殖，提高E花結形成率。有些養生中藥可增強和調節體液免疫功能，體液免疫是特異的抗原抗體反應，形成抗原抗體複合物，中和外毒素，防禦某些病原體的感染，單用黃芪預防感冒，不論口服或噴鼻，均有顯著效果，藥後鼻腔分泌物中IgA、IgC（兩種抑制病毒的免疫球蛋白細胞）明顯增加，又能提高外周的細胞誘生干擾素的能力，由黃芪、防風、白朮組成的玉屏風散，服後 IgA明顯升高，可以更好地預防呼吸道反覆感染。
二、增強心血管系統功能
養生中藥主要有增強心肌收縮力、擴張血管、改善微循環、降血壓、抗心律失常和抗心肌缺血等作用。
淫羊藿顯著增加離體免冠脈流量，提高在位（是指實驗動物的器官沒有離體）兔心肌耗氧量（心臟的活動是一種需能的過程，即需要消耗大量的氧。單位時間內心肌消耗的氧氣量稱為心肌耗氧量），並可對抗實驗性心律失常，改善微循環。
人蔘治療劑量（湯劑，3～9克）可加強多種動物心臟的收縮力，減慢心率;在心功能不全時，其強心作用更為明顯。何首烏有明顯的降血脂作用，制首烏醇萃取物可提高動物血漿中高密度脂蛋白膽固醇/總膽固醇比值，降低血液中總膽固醇、膽固醇脂和甘油三酯含量，而有抑制動脈內膜斑塊形成和脂質沉積，防止動脈粥樣硬化發生和發展的作用。
三、提高內分泌調節功能
1.對下腦丘—腦下垂體—腎上腺皮質軸影響據臨牀實驗研究發現，腎陽虛者24小時尿中17—羥皮質類固醇含量普遍低於正常值，臨牀表現具有下腦丘—腦下垂體 -腎上腺皮質系統興奮性低下的症狀。給予温補腎陽方藥治療後，上述臨牀表現明顯好轉。如冬蟲夏草多次給藥可增強腎上腺皮質功能，冬蟲夏草及蟲草菌水提液可增高腎的膽固醇和腎上腺增重。蟲草多糖可增高血漿酮含量，並能對抗可的松反饋性抑制血漿皮質酮的作用，而不能降低其抗炎作用。
補陽的右歸丸長期服用，能使一些長期服用藥效等同強的松等激素的頑固性哮喘患者得以完全停用激素，且療效鞏固。
2.對下腦丘—腦下垂體—性腺軸影響
人蔘可使腦下垂體前葉的促性腺激素釋放增加。對於雌性動物能加速其性成熟，使動情間期（非發情期）縮短，動情期（發情期時間）延長，子宮和卵巢重量增加，黃體激素分泌增多。對年幼雄性動物，可使睾丸及副睾丸的重量增加，輸精管直徑擴大。在實驗室中，人蔘可使去勢大鼠（去勢就是將雄性摘除精巢，將雌性摘除卵巢，就是通常所説的“閹了”）出現交尾現象，使家兔睾丸中精子數量增多、活力增強、體外生存期延長。
淫羊藿流浸膏對狗的精液分泌有促進作用，並可增加小鼠前列腺、精囊和提肛肌的重量，故認為淫羊藿萃取物具有雄性激素的作用。海馬萃取液亦表現雄激素的作用，其效力較蛇牀子、淫羊藿弱，但比蛤蚧強。
3.對其他內分泌的影響
某些補虛方藥如温補腎精、腎陽、補益氣血的龜齡集及温補腎陽的右歸丸對“甲狀腺功能減退”大鼠甲狀腺有一定保護作用，使甲狀腺濾泡增大，葡萄糖氧化增強和使甲狀腺素合成及分泌增多。
人蔘總皂苷可刺激離體的大鼠胰島素釋放。這種作用不依賴細胞補鈣的存在，也不被腎上腺所抑制，説明人蔘總皂苷對胰島素釋放的作用機理與葡萄糖不同。從人蔘的非皂苷部分中萃取的胰島素樣物質，能提高血液中胰島素濃度和促進胰島細胞釋放胰島素。另外，養生中藥對虛症患者出現因內分泌腺變性或萎縮而導致的功能降低，均有一定的改善或提高功效。
四、抗老化功能
人蔘是一種有效的抗老化藥物。人蔘皂苷可明顯延長動物壽命及細胞壽命。對老年人腦幹中草胺氧化酶-B活性有抑制作用，使大腦皮層去甲腎上腺素水平接近年輕人水平。
實驗證明，黃芪能延長家蠶和果蠅的平均壽命，增加胎兒腎細胞與肺二倍體細胞體外培養的傳代數，並使每代細胞的存活時間延長;何首烏可延長果蠅二倍體細胞生長週期，使細胞生長髮育旺盛，並可延長果蠅的平均壽命和最高壽命，其延緩老化是一種清除自由基、提高免疫功能等的綜合作用。老年人服用枸杞之後，血液中一些反映肌體功能狀態的客觀指標均向年輕化逆轉。
五、清除自由基功能
自由基與核酸、蛋白質、氨基酸、糖類及脂類化合物都能發生作用，對肌體產生不良影響引起毒害。
肉蓯蓉可使紅細胞超氧化物歧化酶的活性顯著增強，使心肌脂褐質含量顯著降低。超氧化歧化酶（俗稱SOD）能清除自由基，從而保護生物膜，使其免受自由基損傷，延緩老化和疾病發生。
實驗亦顯示，何首烏可明顯增加老年人血、肝和腦組織中SOD含量，如隔日連續給予一月齡小白鼠何首烏七個月，即可顯著對抗SOD的降低，使其保持於接近二月齡小白鼠的水平，因而可加速體內超氧化物基的清除，減少脂質過氧化產物的生成，發揮抗損傷、防老化的作用。另外，人蔘、當歸、黃芪等亦均有抗自由基作用。
六、改善消化系統功能
養生中藥，尤其是健脾益氣藥，能調整腸道緊張度，有利於食物吸收，並可調節自主神經，從而改善消化道功能。
人蔘能增強食慾，黨蔘有明顯的抗實驗胃潰瘍和胃黏膜損傷作用，能明顯抑制胃酸分泌。補陰藥可改善陰虛患者唾液量減少，並降低交感神經興奮，提高迷走張力，促進腺體分泌，改善物質代謝，從而提高消化酶的含量。
靈芝能使食慾增加、胃腸功能增進。黃芪建中湯對平滑肌正常的運動有抑制作用，尤其在異常興奮狀態下更為顯著，對胃腸平滑肌有解痙作用。補中益氣湯對小腸的作用呈雙向性調節，當小腸蠕動亢進時呈現抑制作用，使之蠕動減慢，張力降低;當小腸處於抑制狀態時，則使之蠕動增強。並發現該方中升麻、柴胡二味藥能增強其他藥物的作用強度，似有協同作用，尤以對腸蠕動方面更為突出。
七、調節神經系統功能
體虛或虛症者在神經系統方面，一般表現為功能的低落和紊亂。在中樞神經系統方面，陰虛者大腦皮質層每多見興奮活動佔優勢;陽虛者每多見抑制活動佔優勢。在自主神經系統方面，陰虛者交感神經興奮佔優勢，陽虛者副交感神經興奮佔優勢。扶正類方藥通過對神經興奮和抑制兩種過程的調節而改善其功能，恢復其相對平衡。
據藥理研究指出，人蔘對中樞神經系統，主要是加強大腦皮質層的興奮過程，同時也能加強抑制過程，改善細胞營養，促進大腦發育和延緩大腦衰退萎縮，故古人認為人蔘能“開心益智”、“令人不忘”。另有實驗證明，人蔘對抑制過程也有一定影響，故能“安神定志”。白芍藥及芍藥苷具有鎮靜作用，在實驗室老鼠的腦室內注入芍藥苷，能明顯延長環己稀巴比妥鈉引起的睡眠時間，注入白芍醇提取物亦可延長戊巴比妥鈉引起的睡眠時間。
八、促進造血系統功能
醫學實驗表明：補血藥阿膠對大量放血產生的貧血，有加快恢復血容量、紅細胞及血紅蛋白作用，療效比奶粉與鐵劑合用更好;豬皮膠可以增加血小板的數量，用來防治原發性及繼發性血小板減少症。雞血藤煎劑對實驗性家兔貧血有補血作用，能使白細胞增加，血紅蛋白升高，對於放射性治療所引起的白細胞減少療效持久，起效也快，一般用藥後4天即可見白細胞開始回升，但最好在白細胞剛下降時用藥，若降為3000以下效果則欠佳。健康成人口服一定量鹿茸粉末或注射鹿茸浸膏後一段時間，紅細胞、血色素及網狀紅細胞均見增加，用較大劑量能促進血細胞（特別是紅細胞）的新生。
九、改善泌尿系統功能
醫學實驗證明，黃芪煎劑對動物有利尿作用，且持續時間長，連續7天也不產生耐藥性;白朮、地黃、當歸、杜仲等，亦有一定的利尿作用。相反的，人蔘具有抗利尿作用，與去氧皮質酮相似，這可能是由於醛固酮分泌增加，從而引起鈉瀦留而使排尿減少;甘草所含的甘草甜亦具有抗利尿作用，伴隨着鈉排出量減少，鉀排出量也輕度減少。對於切除腎上腺的實驗，甘草甜素仍能使鈉和鉀排出減少，説明此作用是透過腎上腺皮質激素來實現的。温補腎陽的金匱腎氣丸，一般水腫病例服藥兩週後症狀即減輕，尿量增加，水腫漸漸消退。
十、改善呼吸系統功能
扶正類藥能改善呼吸系統功能，表現在調整自主神經功能紊亂，從而影響腺體分泌，舒張支氣管;提高腎上腺皮質功能，降低組織對血管通透性;提高肌體防禦能力;具有強心作用等。如補陽藥冬蟲夏草浸劑對支氣管平滑肌有明顯的擴張作用，且有增強腎上腺素的作用;其對葡萄球菌、鏈球菌等則有抑制作用，對鳥型結核桿菌亦有抑制作用。甘草次酸氫琥珀酸雙膽鹽口服，其鎮咳作用與可待因相似，但其作用原理與抗消炎無關，而是透過中樞神經產生的;此外，甘草還能促進咽喉及支氣管腺體的分泌，使痰容易咳出，起到祛痰作用。
吃中藥時的飲食禁忌
中醫講究“辨證施治”，吃中藥期間確實應該“辨證施食”。
如果中藥是治熱症的，宜食用寒涼平性的食物，忌温燥傷陰食物，如生薑、大蒜、辣椒、荔枝、羊肉、狗肉等。
如是寒症病人，宜食用温性熱性食物。忌寒涼性食物，如綠豆、苦瓜、西瓜、雪梨、芋頭、冬瓜等。
陽虛者宜温補、忌寒涼，不宜食用生冷瓜果、性偏寒冷的菜餚食物；陰虛者宜滋補、清淡，宜用温熱，不宜吃一切辛辣刺激性食物，如葱、酒、大蒜、辣椒、生薑等。虛證患者多有脾胃功能的減退，難於消化吸收，所以也不要吃肥膩、油炸、質粗堅硬的食物，應採用清淡而富有營養的食物為宜。
水腫病人忌鹽；腫痛熱毒病人忌魚蝦類和辛辣食物。
結語：扶正法通過補充人體陰、陽、氣、血等的不足，調整臟器功能，增強機體抗病能力，消除各種虛弱症候，達到強壯身體、恢復健康的目的。在服用中藥時也要注意一些禁忌食物，不然會破壞藥性的發揮。